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总经理年终总结 一、科学决策，群策群力。酒店全体领导班子根据各项工作任务的 要求，年初制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思 路，酒店总经理带领各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下一致， 齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了 颇为可观的业绩。 (一)、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房 提奖励、餐饮绩效挂钩等 相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年完成营收为8600万元， 比去年超额1800万元，超幅为26%;其中客房收入为3600万元，写字间收 入为800 万元，餐厅收入2800万元，其它收入共 1400万元。全年客房平 均出租率为 116%，年均房价480元/间/夜。酒店客房出租率和平均房价， 皆高于全市四星级酒店的平均值。 ( )、酒店通过狠抓管理，挖掘潜力，开源节支，合理用工等，在 人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。 酒店全年经营利润为4128 万元，经营利润率为48%，比去年分别增加900 万元。 (三)、酒店通过强化《员工接待基本行为准则》关于仪表、微笑、 问候、行为标准、技能技巧、着装、规范、素质。等20字内容的培训，加 强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口 形象，提高了员工的优质服务水准。此外，在大型活动的接待服务中，销 售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收到了来自多方面的表 扬信，信中高度赞扬我们酒店员工热情周到的服务，给我们的日常生活提 供了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动等。 (四)、酒店全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店全体管理人 员的关心指导下，店级领导天天召开部门经理反馈会，对通报情况提出要 求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的 配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。 酒店保安部也因此而被评为先进班组。 二、与时俱进，提升发展，酒店突显改观 酒店全体管理人员率先垂范，组织指导党员干部及全体员工，结合 酒店经营、治理、服务等实际情况，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生 存，使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。主要表现在干部员工精 神状态积极向上。酒店总经理大会、小会反复强调，干部员工要有紧迫感， 应具上进心，培养精气神。酒店的治理服务不是高科技，没有什么深奥的 学问。要害是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬 业精神，是对治理与服务内涵真谛的理解及其运用。店级领导还通过组织 对部门经理、主管、领班及员工的各项培训交流，启发引导大家拓宽视野， 学习进取，团结协作。在完成酒店经营指标、治理目标和接待任务的过程 中实现自身价值，并感受人生乐趣。因而，部门之间相互推诿扯皮现象少 了，互通信息、互为补台、互相尊重多了;酒店每月两次夜间例行安检和每 周一次质量检查请假、缺席的人少了，主动关心参加、检查仔细认真多了。 在一些大型活动中，在酒店全体领导的榜样作用下，部门经理带领着主管、 领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很疲惫却始终保持振作 的精神状态，为酒店的窗口形象增添了光彩。 (二)以改鄯为动力，抓好餐饮工作 1、绩效挂钩。餐厅虽然是酒店的一个部门岗位，但在治理体制上率 先进入市场轨道，绩效挂钩的改革举措在餐厅正式推行，即将餐厅的经营 收入指标核定为万元/月，工资总额控制为万元/月。在一定的费用和毛利 率标准下，若超额完成或未完成营收指标，则按完成或未完成的比例扣除 工资总额的相应比例名额。这种绩效挂钩的做法，一方面给餐厅厨房的治 理者、服务员、厨师等人员以无形的压力，思想工作欠缺或治理不得法等 还会带来一些负面的影响;另一方面，却使大家变压力为动力，促进餐厅、 厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。如餐厅增开夏季夜市、 增加早餐品种等等。 2、竞聘上岗。餐厅除了分配政策作了改革，用人、用工机制也较灵 活。治理者能上能下，员工能进能出，依据工作表现竞聘上岗等等，这些 皆利于酒店及部门岗位的政令畅通，令行禁止。当然，主要治理者若素质 欠佳或治理不力，也自然会产生一些逆反后果。但总体看来，餐厅将表现 和能力较优秀的主管安排到负责岗位，将认真工作的员工提为领班，将不 称职的主管、领班及员工予以劝退等，多多少少推动了餐厅各项工作的开 展，为