糕点切片机毕业设计论文.doc

- . z. 目 录 摘要…………………………………………………………………………………………1 关键词………………………………………………………………………………………1 1 前言……………………………………………………………………………………1 1.1 研究的目的和意义 ……………………………………………………………1 1.2 国内外糕点生产现状 …………………………………………………………2 …………………………………………………………………2 …………………………………………………………………3 2 糕点切片机的设计…………………………………………………………………3 2.1 糕点切片机设计要求 …………………………………………………………3 2.2 间歇进料机构的方案选定………………………………………………………3 ………………………………………………………6 3 传动装置的设计…………………………………………………………………7 3.1糕点切片机的电机选择 ……………………………………………………8 3.2减速系统的设计 …………………………………………………………9 4 轴的设计与计算 …………………………………………………………………16 5 糕点切片机推料装置的设计…………………………………………………………22 ……………………………………………………………………23 6 糕点切片机切片装置的设计……………………………………………………23 ………………………………………………………………………24 7 机架的设计 ………………………………………………………………………25 8 结论………………………………………………………………………………25 参考文献 ………………………………………………………………………26 致谢……………………………………………………………………………27 - . z. 糕点切片机装置的设计 摘 要：本设计介绍了糕点在生活中的地位和作用，简要提到了国内外糕点切片机的开展现状。设计了一款以电机为原动力，通过带和齿轮传动，曲柄滑块机构为切片装置，槽轮为间歇推料装置的糕点切片机。该切片机构造简单，本钱低廉。主要用于家用，小作坊场合。 关键词：糕点，切片机，槽轮间歇推料，曲柄滑块机构 Design Of Cake Slice Machine Author:Yi Hao Tutor:Zou Yunmei (Oriental Science ＆Technology College of Hunan Agricultural University, Changsha 410128) Abstract:This design the cakes position and role in the life, briefly mentioned the cake slicer development at home and abroad. Design a motor as driving force, through belts and gears, crank-slider mechanism for slicing equipment, cake slice of Geneva for intermittent feeding device. The slicing machine is simple in structure, and low cost. Mainly used for household and small occasions. Key words：cake,slice machine,geneva, crank-slider mechanism 1 前言 1.1 研究目的和意义 糕点是我国古老的传统食品，源远流长，历史悠久。相传有三四年的历史。糕点制品无论是民间喜婚相贺，逢年过节，旅游观光，古代宫廷皇室中享受的精品。作为生活中非常受欢送的食品。其种类繁多，制作的方式也是五花八门。而且根据地域，口味更是千差万别。 随着和外国的交流增加，西式糕点也流入中国，其造型新颖，风格独特，口味清新，更是颠覆了传统糕点在我国人民眼中的印象。不仅仅在选材，制作方式，口感方面都给我们一种耳目一新的感觉。而今的