老年人营养状况.docxVIP

上海交通大学网络教育学院医学院分院 ? ? ___15__级（春/秋）__护理__专业毕业论文 ? 题? ? 目：_老年人营养缺乏及其影响因素的研究进展 实习单位：___________________ 学? ? 号：___ 004151132002____ 姓? ? 名：__?张怡洁__________ 导? ? 师：___朱侃盛__________ 二0一?八年?六月 ? ? ? 上海交通大学网络教育学院医学院分院 ? 论文原创性声明 ? 本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。 ? ? ? ????????????????????????? ??论文作者签名： ? ????????????????????????? ??日期：?? ??年???月???日? 摘? 要 ? 本文目的是通过文献回顾，探索老年人在营养方面存在的问题及相应的护理措施。主要内容是通过评估老年人营养缺乏的原因，提出一系列具有针对性改善老年人营养缺乏的护理措施。通过调查发现老年人在调查人群中营养缺乏占相当一部分比例。结论是医护人员应具体且详细了解老年人营养缺乏的原因，并根据营养缺乏的具体原因给予相应的营养支持治疗及帮助，以改善老年人营养缺乏的现状。 ? 关键词：老年患者，营养缺乏，护理措施 ? ? ? ? ? ? ? ? ? 目? 录 ? TOC \o 1-3 \h \u 27546 1老年人营养状况现状 1 29601 2老年人营养缺乏的概述 1 6617 3常见导致老年人营养缺乏的因素 2 29310 3.1 生理学因素?? 2 13336 3.2 疾病及药物因素? 2 17498 3.3 社会学因素? 3 11601 3.4 认知功能障碍与心理因素 3 6759 4改善老年人营养状况的措施 3 15261 4.1 改善老年人营养缺乏的饮食原则及其相应护理 3 15684 4.2?改善老年人营养缺乏的用药原则及其相应护理 4 27751 4.3?针对老年人营养缺乏的心理护理 4 22247 4.4?针对老年人营养缺乏的健康指导 4 13081 5结论 5 287 参考文献? 6 3627 致? 谢 8 ? ? ? PAGE 6 PAGE 6 ?1老年人营养状况现状 随着社会的不断进步与发展，当今社会已经迈入了人口老龄化的阶段。而我们中国则在1999年就早已开始迈入了老龄化社会。早在2006年的《中国人口老龄化发展趋势预测研究报告》中就已经指出：中国人口老龄化可以分为三个阶段：从2001年到2020年是快速老龄化阶段，此期老年人口最终将达到2.48亿；从2021年到2050年是加速老龄化阶段，此期老年人口最终将超4亿；从2051年到2100年是稳定得重度老龄化阶段，老年人口规模将稳定在3亿~4亿[1]。当今社会每个人都在追求健康，就连老年人也不例外。老年人的饮食与营养成为了日常生活护理中的一个相当重要的环节。老年人的营养缺乏将会导致机体蛋白质缺乏、压疮、身体消瘦、抵抗力减弱、骨质疏松、血管功能障碍等相应并发症的产生。营养缺乏，也可称之为“营养不足”，是指机体从食物中获得的能量、营养素不能满足机体正常的需要量，从而影响生长、发育或生理功能等现象。而关于营养缺乏的调查，则可以通过人体体表组织或结构指标、生化系列指标、膳食调查以及复合性营养状况评估工具及数学公示形式表现的营养评估法等科学方法来检测和判定。营养不足在老年人群中有着相当高的发病率，尤其是老年慢性病患者，其营养不足的发病率更高。中国第六次人口普查结果显示：我国人口增长速度减慢，但老龄化发展速度却在加快，80 岁以上高龄老人正以年均4.6% 的速度递增[1]。据研究报道显示，在家庭居住的老年人，营养不足的发生率达5％～ 10％，而住院或在养老院居住的患者，营养不足发生率则高达30％～60％[2]。 ? 2老年人营养缺乏的概述 因为老年人生理代谢的特点，由于基础代谢率比中年人减慢了10%~20%［4］，体内分解代谢增强合成代谢减弱，器官功能减弱等因素，老年人对于各类食物中的热能以及营养素的需求量也相当大，所以老年人的饮食更应做到合理营养。合理营养，又名平衡膳食，是指膳食中所含营养素种类齐全、数量充足、比例适当与人体需要保持平衡[3]。 根据中国营养学会老年营养分会主任委员孙建琴教授发布了中国北京、上海、重庆、广州、成都五大城市老年患者营养风险筛查的初步结果，被调查者中总体营养不足及营养风