发酵工程智慧树知到答案章节测试2023年信阳农林学院.docx

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2023-04-19 发布于浙江
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第一章测试 20世纪前，人类利用传统的微生物发酵过程来生产酒、醋、酱的过程属于发酵工业的（）。A:发酵工艺全盛阶段B:现代发酵工业阶段C:原始天然发酵阶段D:发酵工业初创阶段答案:C 发酵技术发展的第一转折时期是指（）。A:通气搅拌技术B:代谢控制发酵技术C:纯培养技术D:基因工程技术答案:C ?发酵过程产生的二氧化碳可以对外排放。（）A:错B:对答案:A ?青霉素的工业化生产打破了以厌氧发酵为主的工艺，实现了深层通风培养的划时代飞跃。（）A:对B:错答案:A ?微生物药物是由微生物生命活动过程产生的低微浓度下具有生理活性的初级代谢产物及其衍生物。（）