冠心病患者饮食护理.pptxVIP

冠心病患者饮食护理第1页/共13页 一 控制脂肪和胆固醇，膳食以平淡为主，控制高脂肪、高胆固醇类食物的摄入。如动物内脏，肥肉等。胆固醇摄入量应控制社300mg/日以下。年龄超过40岁的人，即使血液胆固醇不高，也应防预经常食用己多的动物脂肪及胆固醇较高的食物。 第2页/共13页 二 限制脂肪量，尽量以豆油、莱籽油、芝麻油，玉米油、葵花子油等为烹调用油。不过植物油也不宜过多，过多的植物油也能产生肥胖，对病人不利。应适当增加植物蛋白质。其相宜比例为；蛋白质占总热量的12%左右。 第3页/共13页 三 釆用复合碳水化合物，控制单瑭和双糖的摄入。碳水化合物的主要来源应以淀粉类食物为主，尽量少吃纯糖类食物及其制品。 第4页/共13页 四 低盐，食盐主要成分是钠和氯。其中的钠离子可导致人体内的水分潴留，从而增加血容量，导致血压升高，进而加重心脏负担，因此，冠心病病人要坚持膳食平淡的准则，一般逐日食盐的摄入量应控制在3-5g以下。每克食盐可折合酱油5ml、榨菜、咸莱、醬豆腐等过咸的食以少吃、不吃为佳。碱性食物如松花蛋也不宜吃，因碱性食物也含有钠。 第5页/共13页 常见的治疗冠心病的五色饮食第一红色 每天可以饮少量红葡萄酒，但不能过量，以50—100毫升为宜。还可适当补充瘦猪肉、牛肉等红色肉类，属于热性食物的羊肉和狗肉，产热量尤其大，能