公共营养师基础知识.pptxVIP

第1页/共65页公共营养师基础知识第2页/共65页新生儿低出生体重的危害：（1）成年后易发生糖耐量减低、高胰岛素血症、和胰岛素抵抗（2）易高血压（3）易患冠心病一、孕期营养需要与营养素参考摄入量1、能量 合理能量是成功妊娠的基础 孕妇与妊娠4个月后每日增加能量200kcal 孕期对营养素的需求大于对能量的需求，尽量控制单纯能量密度高的食物第3页/共65页1千克=1000克1克=1000毫克 1毫克=1000微克1微克=1000纳克1纳克=1000皮克1皮克=1000飞克 1飞克=1000啊克 1千米=1000米1米=10分米 1分米=10厘米1厘米=10毫米 1毫米=1000微米1微米=1000纳米 1微米=0.000 001米1纳米=0.000 000 001米第4页/共65页2、蛋白质 充足的蛋白质可以减轻妊娠期贫血和水肿，增加产后乳汁的分泌。 建议RNI，孕早、中末期增加值为5g/d 15g/d 20g/d.3、脂类 孕期需积累3-4kg脂肪以备产后泌乳 磷脂及其长链多不饱和脂肪酸对脑-神经系统和视网膜的发育有重要作用。磷脂是脑细胞结构和功能成分可促进脑细胞分裂 孕妇膳食脂肪占总能量25%～30%为宜，多不饱和脂肪酸N—6系与N—3系为4~6:1第5页/共65页N—6系多不饱和脂肪酸的母体是亚油酸，N—3系多不饱和脂肪酸母体是α—亚麻酸，4、无机盐 孕妇容易缺