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[转] 肉松的制作
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2013-1-6 20:52 阅读(24) 转载自月光下的凤尾竹
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肉松是 6---18 月小孩必备辅食！营养丰富，便于保存，但是外卖的不良商家为了追求利益最大化，添加了很健康非常不利！ 俺家领导就买了几袋，被我发现后一顿谴责，为此俺把肉松制作方法简单分享给大家，如果您少说，开整
牛，猪里脊肉，还有白糖，盐，必须是瘦肉，否则效果就不好了！
如上图一样，将肉筋，肥肉切除，并切成 1 厘米左右的见方！便于入味！
里脊肉嫩，嘿嘿这样的肉要是支个炉子烤着吃就好了~~做肉松浪费了~~
猪肉，牛肉最好脱酸
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§氐扣inar皇n宽 m
怎么都是费把事，就做 2 样肉的吧，让儿子多点选择！ 7 把调料统统放进去腌制，小茴香，八角，葱，姜，1
8 抓均匀~~放置大约 2--4 小时！！
9 时间到了~~肉已经入味了~~
9 时间到了~~肉已经入味了~~
10
点火上高压锅（没有高压锅就尽量把肉弄熟吧）上气 10 分钟，
11 嘿嘿~~好了~~把调料全都拿出来，晾干肉~~~用微波炉打上 3 分钟也可以
九阳按摩，轰炸，料理机 把肉打烂~~~这东西震动是大，手臂按摩的最好仪器！
已经有点肉松的样子了吧~~下一步是脱水了~~
热锅上油（少许）加热并且把锅面全部粘上油！防止粘锅！油开后关到最小火~~~不停的~~扒肉不冒气，松散了 就可以了~~此过程放糖~~
刀上放的是牛肉滴~~~保鲜合内是猪肉滴！
来个特写~~
猪里脊肉松~~
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石I订启 Ii而面石n飞石石
对比~~在事实面前已经很清楚买来的肉松有问题了~~颜色过于鲜艳（食用色素）~~纤维状不明显
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