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第 第 PAGE 1 页 夏季饮茶牢记三“不宜” 夏季饮茶牢记三“不宜” *导读：炎炎夏日，不想喝冰镇饮料，茶成为消暑降温的最佳选择。热天多饮茶，既可消暑，又能补钾。但饮…… 炎炎夏日，不想喝冰镇饮料，茶成为消暑降温的最佳选择。热天多饮茶，既可消暑，又能补钾。但饮茶过浓、过多容易让人醉， 从而出现过敏、失眠、四肢无力等醉茶的症状。 夏天气温高， 人体出汗多，大量出汗可带走大量的钾元素，使体内钾离子过多丧失，造成低血钾现象，许多人会出现倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳、精神不振等现象。喝茶不仅可以为身体补充水分，还能够迅速补充钾元素。但喝茶不注意，也会醉。 喝茶益处多 茶叶里面含有大量钾，约占 1.5%左右，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾。 经过分析鉴定，茶叶内含化合物 500 多种，有些是人体必需的营养成分，如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，对人体有较高营养价值。茶叶中维生素 C 含量大约 0.5%，维生素 C 能有效防治坏血病。 茶叶中含有较多的维生素B 族，以B5 为高，可以预防癞皮病等皮肤病;维生素 E 的含量也较高，可阻止人体中脂质的过氧化过程，具有抗衰老的作用。 含有维生素K，可促进肝脏合成凝血素。茶叶中的茶多酚 (主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有益处。 酒能醉人大家都知道，但茶能醉人，你听过吗?喝完浓茶或大量茶的人可能出现过敏、失眠、手足颤抖、四肢无力、想吐等症状，这就是醉茶的表现。茶叶中的咖啡碱是引起此症状的罪魁祸首。咖啡碱是一种兴奋剂，摄入过多会对中枢神经造成强烈的刺激，从而导致醉茶。因此，暑天饮茶要留心以下几个方面： 不宜过浓 由于茶叶中含有咖啡因，连饮几杯浓茶后，大量咖啡因被吸收入血液，就会使人头昏、头痛，感觉过敏，神经兴奋，甚至出现肌肉震颤、心律紊乱、惊厥抽搐等现象即所谓醉茶，特别是那些平时多以素食为主，少食脂肪的人，平时没有饮茶习惯的人， 如果大量饮用浓茶，就更容易导致醉茶。 不宜过多 茶叶中含有多种维生素和氨基酸，饮茶对于清油解腻，增强 神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好， 如果饮茶过多，茶水积聚在肠道内，就会妨碍膈肌活动，影响正常吸收。另外，大量水分进入使容量迅速增加，加重心脏负担， 会引起心肺功能异常，特别是会给心脏功能不良的年迈体弱者带 来危险。一般来说，每天1~2 次，每次2~3 克的饮量是比较适当的。 不宜空腹 因空腹胃中含有大量胃酸，茶能稀释胃液，降低消化功能。另外茶是用水泡的，热天汗多，水随汗排出，排汗又带走盐分， 会形成饮茶越多，汗出得越多，盐分失得越多的恶性循环。这种恶性循环会使体内渗透压失衡，出现四肢乏力、心神恍惚，容易造成酸中毒。 此外，发生醉茶时，不要紧张，应立即吃些饭菜、甜点或者糖果，这些都可以起到解醉的作用。醉茶患者症状较重的，表现为心慌、闷气、呼吸急促等，则要及时到医院就诊。如果患者自己不能确认是否为醉茶，可以详细说清自己一天之内的饮食、活动等情况，由医生根据具体情况判断。 绿茶最佳 气候炎热时，人体的新陈代谢很旺盛，出汗量大，饮茶宜饮用绿茶。绿茶是没有经过发酵的茶，其维生素 C 和茶多酚的含量比红茶多得多。绿茶更具有降火、消暑降温之功效。而红茶性温热，宜冬天饮用。刚采摘下来不足1 个月的新茶，此时茶里面的多酚等成分未经充分氧化，对人体胃、肠黏膜有较强的刺激作用， 饮后易发生胃痛、腹胀。 茶虽好，但也要因人而宜 对于患有神经衰弱、神经衰弱、贫血、心脏病、胃溃疡等病人都不适合饮茶。 便秘的人。因为茶叶的儿茶多酚类物质对肠胃类粘膜具有一定的收敛作用，因而影响了对食物的消化吸收功能，使大便干 结，引起便秘或加重。 神经衰弱、失眠症的人。由于茶叶中的咖啡碱对人体的中枢神经系统，有着明显的兴奋作用，饮茶尤其是饮浓茶，会使人脑处于一种过度兴奋状态而得不到休息。 缺钙或骨折的人。因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收。同时还能促使尿中钙的排出，使人体钙质少进多出，导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。 患有胃溃疡的人。因为人的胃里有一种能抑制胃壁细胞分 泌胃酸的磷酸二脂酶，而茶叶中的茶碱会降低磷酸二脂酶的活性， 使胃壁细胞分泌大量胃酸。 贫血者。因为茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物。 痛风病人。因为茶水中的鞣酸会加重患者的病情，因而不宜饮茶，更不宜饮泡得过久的茶。 高血压或心脏病人。由于茶叶中含有咖啡碱对人体有强心兴奋作用，而这种兴奋过程会影响到机体的生理活动，提高某些基础代谢。