食品中重金属的检测.pptVIP

3、样品溶液及试剂空白的测定 吸取10.0mL消化后的样品溶液和同量的试剂空白液，分别置于125mL分液漏斗中，各加水至20mL。依铅标准曲线绘制操作顺序进行，最后于波长510nm处测得吸光度值,并与铅标准曲线比较定量。 第二节 食品中铅的检测 第三十页，共四十七页。 一（五）结果计算 第二节 食品中铅的检测 式中：X—样品中铅的含量，mg/kg（或mg/L）； m1—测定用样品消化液中铅的质量，μg； m2—试剂空白液中铅的质量，μg； V1—测定用样品消化液体积，mL； V2—样品消化液的总体积，mL； m—样品质量(或体积),g(或mL)。 第三十一页，共四十七页。 一、原理 样品经消化后，以碘化钾、氯化亚锡将高价砷还原为三价砷，然后与锌粒和酸产生的新生态氢，生成砷化氢，通过用乙酸铅溶液浸泡的棉花去除硫化氢的干扰，然后与溶于三乙醇胺—三氯甲烷的二乙基二硫代氨基甲酸银（AgDDC）作用，生成棕红色胶态银，比色定量。 第三节 食品中砷的检测---银盐法 第三十二页，共四十七页。 二、试剂 三、仪器 1、可见分光光度计 2、测砷装置(如图) 3、凯氏烧瓶 第三节 食品中砷的