四章节微生物生长与繁殖.pptxVIP

四章节微生物生长与繁殖;第四章 微生物的生长与繁殖;本章目录;第一节 微生物的生长; 个体生长 → 个体繁殖 → 群体生长 群体生长 = 个体生长 + 个体繁殖;二、微生物的个体繁殖;（二）代表微生物的个体繁殖方式;回本章目录;三、微生物细胞数量的测量;测量方法：;回本章目录;（二）计数板总菌计数法;回本章目录;（三）质量法;第二节 微生物的生长规律; 把一定微生物接种到一定的液体培养基中后，在一定条件下培养，定时取样测量活菌数，以活菌数的对数值为纵坐标，以培养时间为横坐标，就可以画出一条有规律的曲线，即微生物的典型生长曲线（growth curve）。;回本章目录;一、适应期(又称延滞期、迟缓期、调整期);2.影响适应期长短的因素：;二、对数增长期;1.该时期的特点：;设在时间 t0 的活菌数为 X0 ，经培养时间 t 后的菌数为 X 则有:;2.影响指数期微生物增代时间的因素; 凡是处于较低浓度范围内，可影响生长速率和菌体产量的营养物，就称为生长限制因子。;三、稳定期;稳定期的特点：;四、衰亡期;第三节 微生物生长繁殖的控制;一、微生物生长的控制途径;二、微生物生长的控制因素;防腐 antisepsis 又叫抑菌，是防止或抑制微生物的生长繁殖。;2.抗代谢剂 3.抗生素;4.酸碱度;5.氧化还原电势 6.盐、碱和金属离子;（二）微生物生长控制的物理因素; 根据微生物最适生长温度的高低，将微生物分为三类。;温度对生长速率的影响为曲线型。 温度升高时，生长速率倍增，但超过最适生长温度时，生长速率都很快下降。 大多数微生物对低温有较强的抵抗力，低温下微生物生长代谢缓慢甚至停止。 微生物对高温较敏感，高温对菌体蛋白质、核酸、酶有破坏作用。 ;2.电磁辐射;3.渗透压;4.干燥;;四、微生物生长的控制方法;（二）微生物生长的控制方法;同步培养的方法： 诱导法：采用物理、化学因子使微生物细胞进行到某个生长阶段而停下来，然后再去处该因子，以达到诱导微生物细胞同步生长的目的。 选择法：膜过滤和密度梯度离心法。 ;回本章目录;2.分批培养;3.连续培养;回本章目录;感谢您的欣赏