DB15T 1671-2019内蒙古地产蔬菜 化德大白菜.docxVIP

ICS 65.020.20 B 31 内 蒙 DB15 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 1671—2019 内蒙古地产蔬菜 化德大白菜 Inner Mongolia Local Products Vegetables Huade Chinese Cabbage 2019-07-30 发布 内蒙古自治区市场监督管理局 2019-10-30 实施 发布 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 种植范围 1 4 要求 1 5 栽培管理 3 6 试验方法 3 7 标识、包装、运输、贮存 4 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由内蒙古自治区瓜果蔬菜协会提出。 本标准由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会(SAM/TC25)归口。 本标准起草单位：内蒙古自治区经济作物工作站、内蒙古傻丫头果蔬销售有限公司、内蒙古自治区 瓜果蔬菜协会、呼和浩特市市场监督管理局。 本标准主要起草人：韩畅阳、乌朝鲁门、张立东、石云峰、李玉芳、郑莎、张称心、赵亮、王改莲、 李红军、刘瑞芳。 内蒙古地产蔬菜 化德大白菜 1 范围 本标准规定了内蒙古地产蔬菜 化德大白菜的种植范围、要求、试验方法、标识、包装、运输、贮 存。 本标准适用于内蒙古自治区化德地区大白菜的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单) 适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.10 植物类食品中粗纤维的测定 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 5009.92 食品安全国家标准 食品中钙的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8321 农药合理使用准则(所有部分) GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 16715.2 瓜菜作物种子 第2部分： 白菜类 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 种植范围 内蒙古中部，地理坐标在东经113°33′04″~114°48′13″，北纬41°36′47″~42°17′41″ 之间， 北与锡林郭勒盟镶黄旗接壤， 西、西南与商都县相连， 东、东南与河北省康保县交界，东北与正 镶白旗毗邻。海拔1200 m~1700 m，东西长108.5k m，南北宽72 km，总面积2527 km2。行政划分为6 个乡镇，种植范围包括上述全部乡镇。 4 要求 4.1 自然环境 4.1.1 产地环境 应符合NY/T 5010的规定。 4.1.2 土壤 表土层为壤质灌淤层，耕作性好，含钾量高的灌淤土。 4.1.3 日照 全年日照时数3210.8 h~3305.8 h，太阳辐射总量每平方厘米146 kcal~152 kcal。 4.1.4 气温 年平均气温6.1 ℃~7. 6 ℃，日平均温差13 ℃~14 ℃； 无霜期127 d~135 d，大于等于10 ℃的 积温2876 ℃~3221 ℃。 4.1.5 降水 年降水量180 mm~400 mm。 4.1.6 空气 种植环境空气应符合GB 3095的规定。 4.2 品种选择 种植品种为“四季黄”选育而成的“民乐王”。 4.3 感官要求 应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 指 标 外观 叶球弹头形、半叠抱直筒型 色泽 外叶浓绿、内叶嫩黄 形状大小 横径 18 cm~25 cm，纵径 25 cm~30 cm，单株重 4 kg 左右 滋气味 叶帮质嫩，叶柄汁多甜脆，气味清新，纤维较少、口感好 4.4 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 蛋白质， g/100 g 1．1~1.5 粗纤维， g/100 g 0.4~1.0 维生素 C，g/100 g ≥ 0.01 钙， g/100 g 0.035~0.052 4.5 污染物限量 应符合GB 2762的规定。 4.6 农药最大残留限量 应符合GB 2763的规定。 5 栽培管理 5.1 种子 应符合GB 16715.2的规定。 5.2 种植方法 5.2.1