江浙沪等地区 绿色食品小龙虾池塘精养技术规程.docVIP

江浙沪等地区 绿色食品小龙虾池塘精养技术规程 1 范围 本规程规定了江浙沪等地区绿色食品小龙虾（克氏原螯虾，Procambarus clarkii）池塘精养的产地环境、池塘条件、养殖水质管理、苗种放养、饲养管理、病害防治、收捕、包装、运输和储存、养殖尾水排放及生产废弃物无害化处理、日常管理等各个环节应遵循的准则和要求。 本规程适用于上海、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南的绿色食品小龙虾池塘精养。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 471 绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 755 绿色食品 渔药使用准则 NY/T 840 绿色食品 虾 NY/T 1056 绿色食品 储藏运输准则 NY/T 3204 农产品质量安全追溯操作规程 水产品 NY/T 3616 水产养殖场建设规范 SC/T 1066 罗氏沼虾配合饲料 SC/T 1144 克氏原螯虾 SC/T 1137 淡水养殖水质调节用微生物制剂质量与使用原则 SC/T 8139 渔船设施卫生基本条件 SC/T 9101 淡水池塘养殖水排放要求 农业部[2003]第31号令 水产养殖质量安全管理规定 《病死及病害动物无害化处理技术规范》（农医发[2017]25号） 3 养殖产地环境 3.1 养殖产地 产地环境应符合NY/T 391的规定，并在当地养殖水域滩涂规划的养殖区或限制养殖区内。选择生态环境良好、无噪音、无污染的地区，靠近水源、水量充足、水质良好、排灌方便、土壤保水性能好，并且道路通畅、供电便利的地方开挖池塘。河沟、池塘、低洼、滩涂加以改造均可养殖。 3.2 养殖水源 应符合GB 11607、NY/T 391、NY/T 3616的规定。周边无对养殖环境造成威胁的污染源，水质清新，透明度25 cm～40 cm，pH值6.5～9.0，溶氧量≥5 mg/L。 4 养殖池塘条件 4.1 池塘 4.1.1 池塘结构 长方形，南北走向为宜，面积5亩～20亩，池深2.0 m～2.5 m。宜为壤土、黏土等相对松软的土质，池底平坦。 4.1.2 池埂 池埂宽 2.0 m～3.0 m，坡比为 1∶1.2～1∶1.5，池埂高出水面30 cm～50 cm，池埂内侧留出宽0.8 m～1 m的平台。 4.2 尾水处理池 采用循环用水方式，池塘的水排出后，应先进入尾水处理池，经净化处理符合GB 11607规定后，再进入池塘。不采用循环用水方式的，经处理符合SC/T 9101规定后直接排放。 4.3 池塘设施 4.3.1 进排水设施 在池塘两端分设进水闸和排水闸，排水渠的宽度应大于进水渠，排水渠底应低于各相应养殖池排水闸底 30 cm 以上，水闸数量、宽度根据实际情况确定，闸孔、闸槽、闸板、闸框设计以方便控制水位、调节水质、放水收虾、阻拦敌害为宜。 4.3.2 防逃逸设施 沿池埂四周距水位线1 m处，搭建防逃网，用木桩作支架，桩间距为2 m左右，防逃网高出地面50 cm，埋入地下20 cm，封严。在防逃墙内侧上沿，缝制一条宽度15厘米左右的加厚塑料薄膜，防止龙虾攀越逃逸。 5 养殖水质管理 5.1 干塘清淤 排干池水，对池塘进行修整，清除过多的淤泥，保留淤泥不超过15 cm，加高、加宽并夯实池埂，修补池坡缺口，平整池底，改善通气条件，并进行阳光暴晒。干塘清淤至少每年进行一次。 5.2 发塘 在晒塘过程中，施用基肥培养基础生物饵料，以有机肥为主，所占比例不得低于 50%，以池水透明度保持在30 cm～40 cm深度为准。旋耕池底 2遍～3遍，让底泥与肥料充分混合，使肥力均匀释放。肥料使用符合NY/T 394的有关规定。 5.3 清塘消毒 苗种放养前，清塘消毒。常用清塘药物及方法见表1，药物的使用应符合NY/T 755规定。 表1 常用清塘药物及方法表 药物 清塘方法 用量 kg/亩 使用方法 休药期 茶粕 带水清塘 35～40 排除部分水，留水深1 m，将茶粕碾碎浸泡1d，茶粕溶液搅拌均匀后全池遍洒。 ＼ 含氯石灰（有效氯≥30%） 干法清塘 5～15 将池水排干或排到水深6 cm～10 cm，将含氯石灰化水，全池遍洒。 4 d～5 d 带水清塘 15～20 排除部分水，留水深1 m，将含氯石灰溶化后稀释，全池遍洒。 5.4 水草种植 11月至次年2月期间，在池塘中栽培轮叶黑