江浙沪等地区 绿色食品小龙虾稻田养殖规程.docxVIP

绿色食品生产操作规程 GFGC 2023A273 江浙沪等地区 绿色食品小龙虾稻田养殖技术规程 （报批稿） 2023-04-25发布 2023-05-01实施 中国绿色食品发展中心 发 布 江浙沪等地区 绿色食品小龙虾稻田养殖技术规程 1 范围 本规程规定了江浙沪等地区绿色食品小龙虾（克氏原螯虾，Procambarus clarkii）稻田养殖的环境条件、田间工程、水稻种植、小龙虾养殖、小龙虾包装、运输和储藏、生产废弃物处理、生产档案管理等各个环节应遵循的准则和要求。 本规程适用于上海、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南的绿色食品小龙虾的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 471 绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 755 绿色食品 渔药使用准则 NY/T 840 绿色食品 虾 NY/T 847 水稻产地环境技术条件 NY/T 1056 绿色食品储藏运输准则 SC/T 1066 罗氏沼虾配合饲料 SC/T 1135.4 稻渔综合种养技术规范 第4部分：稻虾(克氏原螯虾) SC/T 9101 淡水池塘养殖水排放要求 农业部[2003]第31号令 水产养殖质量安全管理规定 《病死及病害动物无害化处理技术规范》（农医发[2017]25号） 3 环境条件 3.1 稻田选择 地势平坦，抗旱防涝，排灌分开，进、排水方便，土壤质地宜为壤土和黏土，产地环境质量应符合NY/T 391和NY/T 847的规定。 3.2 稻田面积 一般以20亩～50亩为一个生产单元为宜。 3.3 水质水源 水源充足，引水便利，水质清新，pH值应为6.5～9.0，水质应符合GB 11607、NY/T 391和NY/T 847的规定。 4 田间工程 4.1 挖沟筑埂 4.1.1 挖沟 距离外埂内侧1 m～2 m处开挖边沟。根据稻田地形和面积选择挖成环形沟、“U”形沟、“L”形沟、侧沟。边沟上宽2 m～4 m、底宽1 m左右、深1.0 m～1.5 m、坡比1:（1～1.5），边沟面积不大于稻田面积的10%。 在交通便利的一侧建设宽5 m～6 m的农机通道。农机通道宜做成“U”形，既保证农机能够通过，又保证边沟水体相通。 4.1.2 筑埂 利用开挖边沟的泥土加宽、加高、加固外埂。外埂每加固一层泥土后均需夯实，满水时不崩塌。外埂宜高出田面80 cm左右，使稻田水位能达50 cm以上。外埂宽度2 m左右，坡比1：（1～1.5）。 有条件的可以在田面四边筑起内埂，内埂高30 cm～40 cm、宽30 cm～40 cm，每边根据内埂长度设置2～3处缺口，便于田块进水、排水，也有利于插秧时稻田维持一定水位及施肥用药时隔离虾群。 4.2 进、排水 应具备相对独立的进、排水设施。进水口和排水口呈对角设置，进水口建于田埂上，排水口建于边沟最低处，做到进水便捷、排水彻底。进、排水口宜安装双层防逃网。进水口用60目的长网袋过滤进水，防止敌害生物及野杂鱼卵随水流进入。 4.3 防逃设施 外埂四周宜用防逃网围成封闭防逃墙，基部埋入地下20 cm，顶端高出地面50 cm，每隔1 m～2 m使用竹桩或木桩支撑防逃墙。在防逃墙内侧上沿，缝制一条宽度15厘米左右的加厚塑料薄膜，防止小龙虾攀越逃逸。 4.4 施足基肥 肥料使用应符合NY/T 394的规定。每亩施用充分发酵的生物有机肥500 kg，均匀撒施并翻耕入土，埋入深度10 cm～20 cm。施肥应在10月～12月完成。 4.5 稻田消毒 稻田改造完成后，加水至田面水深10 cm左右，茶粕30 kg/亩或含氯石灰13 kg/亩全池遍洒，进行消毒，并彻底清除野杂鱼。 4.6 水草种植 边沟和稻田内宜种植伊乐藻，种植时间为当年11月至次年2月。在稻田消毒7 d～10 d后，加水至田面水深20 cm左右，开始种植伊乐藻。 5 水稻种植 5.1 品种选择 宜选用秸秆粗壮、抗倒伏、抗病、高产、品质优、适宜当地种植的水稻品种。 5.2 施肥 按照“前促中控后补”的原则施肥。肥料使用应符合NY/T 394的规定。禁止使用对小龙虾有害的氨水、碳酸氢铵、普通过磷酸钙、尿素等化肥。 5.3 病虫害防治 宜采用物理和生物防治措施。农药使用应符合NY/T 393的规定，禁止