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七大营养素的学习资料;Contents;;一、蛋白质;;;1、蛋白质的生理功能;如何提高蛋白质的利用率;2、蛋白质食物的来源;;二、脂类;;;磷脂的生理功能：;2、胆固醇;3、不饱和脂肪酸;;;脂类在人体内的作用;5、脂类食物来源;三、碳水化合物;1、碳水化合物的分类;2、碳水化合物的作用;3、碳水化合物的食物来源;4、过量摄入糖的危害;四、维生素;（一）维生素A 视黄醇 ;（二）维生素D 抗佝偻病维生素;（三）维生素E 生育酚;（四）维生素C抗坏血酸;（五）维生素B1硫胺素;（六）维生素B12钴胺素;五、矿物质;（一）钙;钙的生理功能;;（二）铁;;;（三）锌;;;;;六、水;（一）水的功能;（二）最佳饮水时间;（三）饮水的注意事项;七、膳食纤维;1、生理功能;2、如何增加食物的纤维;;谢谢观看！
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