公共营养师(国家职业资格四级)真题及答案.docxVIP

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2023-05-08 发布于天津
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最公共养分师〔国家职业资格四级〕真题及答案食物生熟比例是指( )。食物毛重与熟重食物可食部生重与熟重比食物毛重与剩余熟重比食物可食部生重与剩余熟重沈【答案】B 人日数等于用餐实际人数乘以( )。本资料来源公_众.号：文得课堂，更多养分师考试题库及视频，关注 gzh：文得课堂。该餐人数所占比例该餐食量安排比例该日食物总量该日食物安排比例【答案】B 了解某种或几种养分素在体内吸取及代谢状况，最好的膳食调查方法是( )。称重法记账法 24h 膳食回忆法化学分析法【答案】D 24h 膳食回忆法的调查时间是( )。调查时间总和 24h 即可调查前一天 24h 从调查