《发酵工程实验》教案.docxVIP

生 物 工 艺 学 实 验(试 生 物 工 艺 学 实 验 (试 用) 淀实验 淀 实验 讲义 粉 水 目解 糖 录的 3 实 验 二 面 包 酵 母 液 体 深 层 通 风 发 酵 实 验 6 实 验 三 酱 油 酿 造 技 术 15 实 验 四 米 曲 霉 固 态 发 酵 生 产 中 性 蛋 白 酶 21 实 验 五 啤 酒 生 产 工 艺 实 验 31 PAGE PAGE 100 实 验 六 豆 腐 乳 酿 造 技 术 37 实 验 七 啤 酒 酵 母 最 适 生 长 条 件 的 研 究 41 实 验 八 离 心 喷 雾 干 燥 工 艺 45 实 验 九 板 框 过 滤 和 反 渗 透 49 实 验 十 微 生 物 细 胞 破 壁 及 破 碎 率 的 测 定 53 实 验 十 一 双 水 相 萃 取 技 术 分 离 α - 淀 粉 酶 55 实 验 十 二 离 子 交 换 树 脂 的 预 处 理 及 交 换 容 量 的 测 定 59 实验十三 淀粉酶的分离纯化（上）——浸提、盐析、透析、浓缩 78 实 验十四 淀粉 酶的分离 纯化 （ 下） — — 凝 胶柱层 析 81 实验一 淀粉水解糖的制备一、实验目的 1、掌握用酶法水解淀粉制备水解糖的原理及方法。 2、掌握还原糖的化学测定和比色测定方法。二、实验原理、过程和方法 1、主要过程：通过双酶法制糖，从玉米淀粉原料出