儿童营养与喂养儿科学.pptxVIP

儿童营养与喂养儿科学;2;3;4;5;6;7;8;9;蛋白质 protein;主要来源:优质蛋白质——动物蛋白质和大豆； 非优质蛋白质——植物蛋白质;蛋白质RNI： E 8～15%;13;n-6系亚油酸可代谢生成γ-亚麻酸和花生四烯酸(ARA),花生四烯酸促进细胞增殖和衍生前列腺素（PG2）调节下丘脑功能,促进生长发育。 n-3系α-亚麻酸可代谢生成二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),对脑,视网膜,皮肤和肾功能的健全十分重要,降血脂和预防血栓。;主要来源: 亚油酸主要存在植物油,硬果类(核桃,花生)。 亚麻酸主要存在绿叶蔬菜(卷心菜、菠菜、花椰菜、蒿苣等)、鱼类脂肪及硬果类 例:动物性脂肪富含饱和脂肪酸(40%～60%)，单不饱和脂肪酸含量约为30%～50%；植物性脂肪富含不饱和脂肪酸(80%～90%)，以多不饱和脂肪酸为主，饱和脂肪酸的含量为10%～20%。;脂肪AIs;17;微量营养素;19;20;21;22;23;叶酸缺乏引起胎儿神经管缺陷;25;26;27;28;29;30;31;32;33;34;35;36;37;38;胃的排空与容量 胃容量：新生儿 30ml，3月 100ml， 1岁250ml 乳量不完全受胃容量的限制，因哺乳15min幽门开放，食物进入十二指肠。同时存在个体差异，不必多加限制。;40;41;42;43;44;45;46;47;48;49;50;51;2．生物作用 ;53;54;55;二、母乳的成分变化 ;57;58;59;60;61;62;63; 母乳的不足: 含Vit K少 婴儿颅内出血 含Vit D少 Vit D缺乏性佝偻病 含铁少 IDD;65;特殊情况;67;68;69;70;71;72;73;74;75;76;77;78;79;80;思考问题;婴儿消化蛋白强于脂肪与淀粉？ 婴儿消化脂肪主要靠胰脂肪酶？如不足靠什么补偿？??? 婴儿早期为什么不主张加米粉？婴儿早期鸡蛋等？ 母乳最大的优点是什么? 一个健康的母亲的乳汁可满足足月儿生长到6个月？ 过早添加辅食有什么问题? 什么是添加辅食的原则？;感谢观看!