俄语介绍中国美食.pptxVIP

俄语介绍中国美食第1页/共23页 Китайская кухняКитайской кухне, как и?китайской цивилизации более пяти тысяч лет. Культ еды у?китайцев огромен. Утром обязательный завтрак, а?с?12?до 14?часов обед. 第2页/共23页 Существуют так называемые восемь видов китайской кухни :Anhui Jiangsu Fujian Guangdong Sichuan Shandong Zhejiang Hunan 第3页/共23页 Региональные кухниПонятие китайской кухни охватывает множество региональных кулинарий, однако наиболее известные и влиятельные среди них — кантонская, шаньдунская, цзянсуская . Они отличаются друг от друга из-за разных климатических условий, географии, истории и стиля жизни в соответствующих регионах.第4页/共23页 Региональные кухни е кухнивосемь видов китайской кухни闽菜 Фуцзяньская кухня 川菜Сычуаньская кухня 粤菜Кантонская кухня 苏菜Кухня Цзянсу 鲁菜Шаньдунская кухня 浙菜Чжэцзянская кухня 徽菜Аньхойская кухня 湘菜Хунаньская кухня 第5页/共23页 Региональные кухнисладкая кантонская, известная своими нежными娇嫩 и хрустящими香脆 блюдами,аньхойская,ароматная, сладкая и свежая фуцзяньская,масляная и разноцветная хунаньская,кухня цзянсу,необычная шаньдунская— именно там готовят суп из акульих плавников鱼翅 и ласточкины гнёзда燕窝,острая и жирная сычуаньская известна сохранением исходных 原来的вкусов блюд и виртуозной 高超的работой ножом,чжэцзянская第6页/共23页 Шаньдунская кухня известна также под названием ?кухня Лу?. 12 Шаньдунская кулинария внесла важный вклад в императорскую и многие другие кухни，она широко известна на севере КитаяШаньдунская кухня山东菜第7页/共23页 Шаньдунская кухня34Знаменита активным использованием морепродуктов, злаков 谷物и разнообразием кулинарных приёмов各种烹调技术.Наиболее известные блюда — жареная утка, ошпаренная баранина, карп в кисло-сладком соусе糖醋鲤鱼, тушёное морское ушко (кит. 白扒鲍鱼), тушёный трепанг红烧海参; прославлены шаньдунские уксусы第8页/共23页 КрабРакморепродукты第9页/共23页 пампушкакукурузы第10页/共23页 Хунаньская кухня знаменита своими острыми вкусами Известные блюда?— карп-белка и сельдь на пару.Хунаньская кухня第11页/共23页 Хунаньская кухнякарп-белка第12页/共23页 Сычуаньская кухняСыч