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一种火锅用半固态调味料的制备方法.pdfVIP

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  • 2023-05-11 发布于四川
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一种火锅用半固态调味料的制备方法.pdf

    本发明公开了一种火锅用半固态调味料的制备方法，属于食品技术领域，包括以下步骤：(1)挑选原辅料；(2)根据所述原辅料确定重量份以称取配制；(3)将所述步骤(2)的原辅料混合均匀；(4)将所述步骤(3)的混合物进行熬煮、灭菌；(5)将所述调味料无菌灌装即得。本发明的火锅用半固态调味料不添加任何化学调味料，可长期食用，制作方法简单，成本低廉。采用无菌罐装的方式，更好的保留了产品的香气、色泽等作用效果。

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114568672 A (43)申请公布日 2022.06.03 (21)申请号 202210182693.5 A23L 25/10 (2016.01)

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