实验一 银耳多糖的制备.pptVIP

;5 使用仪器、药品、试剂和各种物品必须注意节约。洗涤和使用仪器时，应小心仔细，防止损坏仪器。使用贵重精密仪器时，应严格遵守操作规程，发现故障须立即报告老师，不得擅自动手检修。 6 实验室内严禁吸烟！注意水电安全，离开实验室前，必须关好水龙头，拉下电闸，严防发生事故！ 7 废液倒入专门的废液桶，固体废物和带残渣的废物不得倒入水槽或到处乱扔。 8 仪器损坏时，应如实向老师报告。 9 实验室内一切物品，未经本室负责老师批准，严禁携出室外，借物必须办理登记手续。 10 每次实验课由班长负责安排值日生。值日生的职责是负责当天实验室的安全、卫生和一切服务性的工作。;实验一 银耳多糖的制备;一、简介;糖类的主要生物学作用;糖的分类;1．分子量一般很大，在几万以上。在水中不能形成真溶液，有的根本不溶于水，如纤维素。 2．物理性质：有旋光性，但无变旋现象。无甜味。 3．化学性质：无还原性，不能成脎。 ;;;银耳的作用;化学成份：含银耳子实体多糖(TP)，银耳孢子多糖(TSP)，多糖TP-1，糖蛋白TP，细胞壁多糖，葡萄糖醛酸木糖甘露聚糖，中性多糖，酸性杂多聚糖AC、BC。 所含脂质成分：甾醇部分含有16.8%麦角甾醇，28.5%麦角甾-5，7-二烯-3β-醇，54.7%麦角甾-7-烯3β-醇；脂肪酸部分含有1.32%十一烷酸，2.37%十二烷酸，1.28%十三烷酸，0.09%十四