酒店保龄球日常服务工作.docxVIP

酒店保龄球日常服务工作 程序 标 准 说明 1、班前检 查与清洁 工作。 (1)检查球馆灯光、音响设施及球道设施是 否正常； (2)清洁球道、地面、更衣室等环境卫生； (3)检查交接班记录，处理上班次遗留事 宜。 *有故障及时报修。 2、打球接 待服务 (1)主动、热情招呼来宾，如是常客，应以 姓氏或职衔相称； (2)询问来宾打球的局数和鞋的号码，凭借 鞋收据取鞋给来宾，办理存衣服务； (3)给来宾指定球道，打开球道开关，调整 记分器； (4)注意来宾打球局数，如不办理续打，应 在其打满局后及时关机。 *参见“存衣服务工作程序二 *对可不能计分者应耐心礼 貌地教其记分。 3、打球局 间服务 (1)关注来宾打球状态，对有求教之心的来 宾提供教练、陪打服务； (2)爱护球场秩序，及时把球道上的球与瓶 送回机里，以免阻碍客人打球； (3)视需开单提供酒水饮品服务和小食服 务。 *具体程序可参见饮食部有 关程序。 4、结帐收 银送客服 务 (1)准确快速结帐； (2)收回保龄鞋，置于筐内预备送洗； (3)适时将球道关机，友好送客。 *参见饮食部有关工作程序 5、完成班 后事宜 (1)下班前应检查各单据，注意来宾有无遗 留物品或因疏忽带走球鞋； (2)来宾租借使用过的球鞋送洗； (3)整理台面，清洁四周环境，填写交接班 记录，领班验收后下班。 *晚班人员下班还应关灯、锁 门窗。 (本程序可供室内高尔夫球、网球馆、壁球馆服务工作参考)