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食品添加剂生产许可实地核查记录 企业名称： 企业生产地址： 食品添加剂申证产品名称： 核查日期:年 月 日 核查人员： （一）书面申请材料的复核性审查 序号 核查内容 核查方法 核查记录 1.1 企业营业执照、法定代表人身份证等复印材料 应真实、一致和启效。 现场核对 申请资料 符合口2分 不符合口-20分 1.2 企业营业执照经营范围应覆盖申请的产品。 符合口2分 不符合口-20分 1.3 实际生产地址与申请地址一致。 符合口2分 不符合口-20分 1.4 实际生产产品与申请产品一致。 符合口2分 不符合口-20分 *1.5 属于危险化学品范畴的产品的生产企业，应当 有安全生产部门的有效的安全生产许可证。 符合口2分 不符合口-20分 此项不适用口2 分 *1.6 属于国家产业政策调整范围的产品，应当有省 级以上国家产业政策主管部门的有效证明。 符合口2分 不符合口-20分 此项不适用口2 分 （二）企业人员情况审查 序号 核查内容 核查方法 核查记录 2. 1 企业负责人应当了解相关法律、法规及质 量安全管理知识。 座谈了解或考核 符合口2分 不符合口0分 2.2 企业质量管理负责人应当了解相关法律法 规，掌握质量安全管理知识、食品及食品 添加剂专业技术知识和相关的安全标准。 符合口2分 不符合口0分 2.3 企业专业技术人员应当熟悉与所生产产品 相适应的食品和食品添加剂相关质量安全 标准，并具备与所生产产品相适应的专业 技术知识和食品添加剂质量安全知识。 座谈了解、查看记 录或考核 符合口2分 不符合口0分 2.4 企业专业技术人员应与提交人员名单一 致。 现场核查、查看文 件 符合口2分 不符合口0分 2.5 企业操作人员应当掌握本职岗位的作业指 导书、操作规程或配方等工艺文件的相关 要求。 现场询问或考核 符合口2分 不符合口（）分 序号 核查内容 核查方法 核查记录 2.6 企业操作人员在现场能够熟练操作本岗位 设备。 操作验证或考核 符合口2分 不符合口0分 2.7 企业检验人员具有与工作相适应的质量安 全知识和检验技能。 现场询问或考核 符合口2分 不符合口0分 2.8 企业检验人员应当了解检验方法、过程， 能够独立完成检验工作。 现场询问、操作验 证或考核 符合口2分 不符合口-20分 2.9 企业检验人员应有检验资格。 查看证明 符合口2分 不符合口0分 2. 10 企业应当对相关从业人员进行法律法规、 食品安全、卫生管理、专业技术等方面的 定期培训。 现场询问、查看记 录 符合口2分 不符合口0分 2.11 从事生产、检验等相关工作的人员应当经 过岗位培训并考核合格，持证上岗。 查看记录、查验证 书 符合口2分 不符合口0分 2. 12 企业在岗的生产人员应当具备有效的健康 检查证明。 查验证书 符合口2分 不符合口0分 2. 13 企业有在岗人员健康检查记录。 查看记录 符合口2分 不符合口0分 （三）生产场所、环境、厂房及股情况审查 序号 核查内容 核查方法 核查记录 3.1 企业提交的平面图应完整，标不清楚，实际 生产布局应与提父的平⑶图一致。 现场核对 符合口2分 不符合口0分 3.2 企业的周围环境应与提交的周围环境平面 图一致。 符合口2分 不符合口0分 3.3 厂区内外环境整洁，J区的地面、路面及运 输等不应对产品的生产造成污染。 现场查看 符合 口 2 分 不符合口0分 3.4 企业生产厂区非绿化的地面、路面采用硬质 材料铺设，应当便于清除积水。 符合 口 2 分 不符合口0分 3.5 厂区内垃圾应单独存放，并远离生产区，排 污沟渠合理设置，不得造成污染。 符合口2分 不符合口0分 3.6 生产、行政、生活辅助区的总体布局应合理， 不得互相妨碍。 符合 口 2 分 不符合口0分 序号 核查内容 核查方法 核查记录 3.7 各种设施的标志应当清晰。 现场查看 符合 口 2 分 不符合口0分 *3.8 生产区域周围环境（25米内）不能有粉尘、 有害气体、放射性物质和其他扩散性污染 源，不得有昆虫大量孽生的潜在场所。在封 闭式设备中完成生产过程的除外。 符合 口 2 分 不符合口 20分 此项不适用口2 分 3.9 企业应根据产品特点和工艺要求设置原、辅 料库、生产厂房、包装场所、成品库、检验 室、危险品仓库等生产用房。 符合 口 2 分 不符合口0分 3. 10 生产用房的总使用面积不小于150平方米。 符合 口 2 分 不符合口0分 3. 11 厂房、设备布局与工艺流程三者衔接应当合 理。 符合 口 2 分 不符合口0分 3. 12 各生产环节没有交叉污染和混杂现象。 符合 口 2 分 不符合口-20分 3. 13 可能产生有害气体、粉尘和污水污染源的生 产场所必须单独设置,不得对最终