课题微生物的实验室培养 .pptVIP

倒平板技术 第三十一页，共四十五页，2022年，8月28日 答：可以用手触摸盛有培养基的锥形瓶，感觉锥形瓶的温度下降到刚刚不烫手时，就可以进行倒平板了。 讨论 1. 培养基灭菌后，需要冷却到50 ℃左右时，才能用来倒平板。你用什么办法来估计培养基的温度？ 第三十二页，共四十五页，2022年，8月28日 第一页，共四十五页，2022年，8月28日 放线菌 第二页，共四十五页，2022年，8月28日 真菌 青霉菌 第三页，共四十五页，2022年，8月28日 黑曲霉 酵母菌 第四页，共四十五页，2022年，8月28日 想一想 这些肉眼看不到的微生物是怎样获得呢？ 第五页，共四十五页，2022年，8月28日 课题1 微生物的实验室培养 专题2 微生物的培养与应用 第六页，共四十五页，2022年，8月28日 一、培养基 1、培养基的定义： 培养基是人们按照微生物对营养物质的不同需求，配置出供其生长繁殖的营养物质。 第七页，共四十五页，2022年，8月28日 2、培养基分类： （1）液体培养基：配置成的液体状态的基质。 第八页，共四十五页，2022年，8月28日 （2）固体培养基：在液体培养基中加入凝固剂 琼脂配制成的固体状态的基质。 2、培养基的分类： 第九页，共四十五页，2022年，8月28日 你知道固体培养基的来历吗？ 为了能直接观察培养物的形态及生长情况，科学家希望能将微生物培养在固体表面上，就像微生物生长在橘子皮或土豆上一样。最初，德国医生罗伯特·科赫此试着用明胶作培养基的凝固剂。 但是，人们很快发现，明胶在20 ℃以上就变软了，很难进行分离微生物的划线操作。而大多数细菌的培养温度都不低于25 ℃。科赫的同事Walter Hesse发现琼脂比明胶更适合做培养基的凝固剂。这个改进的方法很快就被大家采纳。 第十页，共四十五页，2022年，8月28日 菌落： 单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，就会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落。 菌落是鉴定菌种的重要依据。 第十一页，共四十五页，2022年，8月28日 培养基一般都含有碳源、氮源、无机盐(包括微量元素)、水。 注意 碳源—有机碳源（葡萄糖、果糖、蔗糖等） 、无机碳源 有机氮源—花生饼粉、黄豆饼粉、酵母粉、蛋白胨等 无机氮源—氨水、铵盐和硝酸盐。 归纳 第十二页，共四十五页，2022年，8月28日 不管哪种培养基，一般都含有____、____、和 ____、______等营养物质， 另外还需要满足微生物生长对____、___________以及对__________,例如: 培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加________，培养霉菌时需将培养基的pH调至______，培养细菌时需将pH调至__________，培养厌氧微生物时则需要提供______的条件。 水 碳源 氮源 无机盐 pH 特殊营养物质 氧气的要求 维生素 酸性 中性或微碱性 无氧 第十三页，共四十五页，2022年，8月28日 二、无菌技术 1、什么是无菌技术 无菌技术泛指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。 第十四页，共四十五页，2022年，8月28日 注意事项 对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁和消毒。 将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌。 为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行。 实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触。 第十五页，共四十五页，2022年，8月28日 无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么目的？ 答：无菌技术还能有效避免操作者自身被微生物感染。 第十六页，共四十五页，2022年，8月28日 2、消毒与灭菌 灭菌是指使用强烈的物理或化学因素杀死体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。 消毒是指使用较为温和的物理或化学方法杀死或除去部分微生物，对于芽孢或孢子则不起作用。 第十七页，共四十五页，2022年，8月28日 芽孢 有些细菌在一定的条件下，细胞里面形成一个椭圆形的休眠体，叫做芽孢。芽孢的壁很厚，对干旱、低温、高温等恶劣的环境有很强的抵抗力。例如，有的细菌的芽孢，煮沸3小时以后才死亡。芽孢又小又轻，可以随风飘散。当环境适宜（如温度、水分适宜）的时候，芽孢又可以萌发，形成一个细菌 孢子 细菌、原生动物、真菌和植物等产生的一种有繁殖或休眠作用的生殖细胞。能直接发育成新个体。 第十八页，共四十五页，2022年，8月28日 第十九页，共四十五页，2022年，8月28日 比较项 理化因素的作用强度 消灭微生物的数量 芽孢和孢子能否