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第1页/共140页生物化学 糖代谢第2页/共140页第八章：糖代谢 §1 多糖和底聚糖的酶促降解 §2 糖的分解代谢 §3 糖的合成代谢第3页/共140页细胞壁细胞膜胞饮细胞质叶绿体线粒体 中心体高尔基体有色体细胞核白色体内质网液体吞噬溶酶体晶体细胞膜分泌物葡萄糖的主要代谢细胞定位?磷酸戊糖途径?糖酵解?糖异生?丙酮酸氧化?三羧酸循环动物细胞植物细胞第4页/共140页三羧酸循环葡萄糖的主要代谢途径糖异生乳酸（无氧）（有氧或无氧）6-磷酸葡萄糖葡萄糖丙酮酸糖酵解乙醇（有氧）乙酰 CoA磷酸戊糖途径第5页/共140页第八章：糖代谢 §1 多糖和底聚糖的酶促降解 §2 糖的分解代谢 §3 糖的合成代谢第6页/共140页§1 多糖和低聚糖的酶促降解淀粉的酶促水解 水解淀粉的淀粉酶有α与β淀粉酶,二者只能水解淀粉中的α-1,4糖苷键,水解产物为麦芽糖.第7页/共140页淀粉的酶促水解 α－淀粉酶：在淀粉分子内部任意水解α-1.4糖苷键（内切酶） β－淀粉酶:从非还原端开始，水解α－１.4糖苷键，依次水解下一个β－麦芽糖单位（外切酶） 脱支酶（R酶）:水解α－淀粉酶和β－淀粉酶作用后留下的极限糊精中的1.6 －糖苷键。淀粉酶的作用第8页/共140页糖原的酶促降解糖原的酶促降解第9页/共140页 磷酸解作用第10页/共140页糖原的降解需要4种酶的作用： 糖原磷酸化酶（glycogen phos