第3课+现代食物的生产、储备与食品安全【核心知识精研精讲】高中历史统编版（2019）选择性必修2.pptxVIP

第3课 现代食物的生产、储备与食品安全;我们经常去超市，可以看到琳琅满目的商品被摆放在不同的区域，因为不同事物会需要不同的储存条件，而且每种食物都有保质期，那这些食物是如何生产的，为了延长食物的存储时间我们会采取什么方法呢，我们经常看到食物中毒的新闻，那我们平时吃的食物会不会有安全隐患呢？下面我们探讨现代食物的生产、储备与食品安全。;、食物生产的现代化;、食物生产的现代化;、食物生产的现代化;、食物生产的现代化;中国发展现代农业有何重要意义？ （1）有利于推进新农村建设。现代农业的建设，能促进生产发展，对于农村的生态环境及生活面貌都有极大的改善作用，为新农村建设打下产业基础，有利于提高农村经济的活力。 （2）有利于稳定粮食生产。粮食生产的稳定是农业的首要任务，现代农业建设能全面提高粮食生产能力，有利于增加农民收入，从根本上实现粮食生产的稳定。 （3）有利于保证农业可持续发展。现代农业建设能实现农业和农村经济的循环上升发展，大大提高资源利用率，提高农业发展质量和效益，促进农业的可持续发展。;二、食物储备技术的进步;二、食物储备技术的进步;三、消除饥饿与食品安全;2.食品安全问题 （1）影响因素 ①化肥、农药的过度使用造成土壤污染，并通过食物链进入农作物和禽畜体内。 ②禽畜饲养中过度使用抗生素，造成食物污染，危害人体健康。 ③食品加工过程中过度使用食品添加剂，甚至违法使用危害健康的添加剂，导致食品安全事件频发。 （2）对策 ①世界：各国更加重视食品安全问题，并制定法律法规进行治理。 ②中国：颁布相关法规，用法律手段确保食品安全；提出用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的惩罚、最严肃的问责，提高食品安全监管水平和能力。;遭受饥饿和贫困折磨的人数现已逾10亿，这一事实让我们感到震惊。....粮食安全、农业和农村发展方面长期投资不足所产生的影响，又因近期粮合金融和经济危机等因素而雪上加霜。 .......... 4.从现在起到2050年，为养活预计超过90亿的世界人口，农业产量估计需增长70%。.... 粮食不应当用作施加政治和经济???力的手段。我们重申国际合作和团结的重要性并要避免采取与国际法和《联合国宪章》不一致并可能危及粮食安全的单方面措施。我们呼吁开放市场，这是全球粮食安全对策的重要内容。 5.气候变化给粮食安全和农业部门增加了严重风险。其预期影响特别给发展中国家，尤其是最不发达国家的小农，以及已处于弱势地位的人口带来危险。..... ——《世界粮食安全首脑会议宣言》（2009年11 月16日） 粮食安全问题产生的原因有哪些？我们应该如何应对粮食安全问题？;第三十四条禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品： 用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品；....（九）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；（十）标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；（十一）无标签的预包装食品、食品添加剂；...... ——《中华人民共和国食品安全法》（2018年12月29日第十三届全国人大常委会第七次会议修正）;材料一在古代,“王者以民人为天,而民人以食为天”,民食问题事关政权稳固。据《礼记》记载,周朝禁止出售不成熟的粮食和水果等。汉代,干肉腐坏变质出售致病,商贩及监管者“与盗同法”。《唐律疏议》规定,明知脯肉已经变质而不及时焚毁构成的刑事犯罪将重罚，“其有害心,故与尊长食,欲令死者,亦准谋杀条论;施于卑贱致死,依故杀法”。《宋刑统》要求食品行业从业者必须加入行会,由行会对食品质量负责。明嘉靖时规定,发现猪羊肉灌水,米麦等掺和沙土货卖者,杖八十。 ——摘编自蒲丽娟、王伟《政治伦理视域下的古代食品安全治理及启示》;【深化探究】;1．19世纪晚期，内燃机被安装在拖拉机、播种机、脱粒机等机械上。机器的轰鸣声打破了田野的宁静气氛。内燃机还被美国人安装在联合收割机上，把谷物收割的速度提高了几十倍，后来又推广到世界各国。对上述材料理解最准确的是(　　) A．美国人发明了内燃机 B．机器的噪声影响人们生活 C．内燃机推动工业生产 D．内燃机推进了农业机械化;2．科学家发明了一种农业温室系统。这种农业温室系统能根据实时采集到的室内温度、土壤温度、露点温度、空气湿度、叶面湿度以及光照等环境参数，自动开启或者关闭相关设备。这种农业温室系统说明农业生产实现了(　　) A．产业化 B．智能化 C．无人化 D．工业化;3．1966年新中国第一次全国农业机械化会议召开后，支援穷队(生产大队