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不同烹调方法对营养素的影响.pptx

不同烹调方法对营养素的影响.pptx

    《营养配餐》之—— “不同烹调方法对营养素的影响” 欢迎您 学习目标能力目标知识目标1.了解我国居民常用的烹调方法2.理解不同烹调方法对营养素的影响会科学合理使用不同的烹调方法不同烹调方法对营养素的影响 2 不同烹调方法对营养素的影响 21.煮 2.蒸3.炖 4.炒 5.炸 6.烤 7.焖 8.卤 11熏 12煎 10爆 9.熘

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