技能大赛提升酒店专业技能优秀教学的思考.docxVIP

技能大赛提升酒店专业技能教学的思考-旅游管理 技能大赛提升酒店专业技能教学的思考管云近几年职业院校技能大赛在全省、全国职业院校中开展得如火如荼。但技能大赛与常规教学缺乏有效衔接，基本停留在为赛而赛阶段，以大赛促进技能教学改革还有待进一步研究。本文尝试提出以技能大赛提升酒店专业技能教学的实践途径。近几年来，职业院校技能大赛影响力席卷全国，各中等职业学校、高等职业学校均投入了大量精力在各级各类技能大赛上，年年选派校内精英参赛，很多一线优秀教师全年奉献在技能训练和比赛中。“普通教育看高考，职业教育看大赛。”技能大赛有利于扩大参赛学校的知名度、提升教师的业务水平、提高学生升学与就业的竞争力。以酒店服务与管理专业为例，通过师生参与大赛，酒店服务操作技能中最精华部分得以充分展示，理论与实践结合，彰显职校师生优秀技能水平和良好精神面貌。但技能大赛也带来诸多问题：影响正常教学工作、过分重视奖牌与精英、覆盖范围偏窄、竞赛和教学两张皮。这些问题反映了大赛与常规教学之间的矛盾，大赛的引领和示范作用没有能够得到全面发挥，大多学生很难享受到技能大赛的好处，很多学校基本停留在为赛而赛阶段，偏离了教育部最初办赛的初衷，以大赛促进技能教学改革还有待进一步研究。针对这些状况，本人提出以技能大赛提升职业院校酒店专业常规技能教学工作，实现的途径主要为一下几种。一、参照大赛标准要求，开展项目情境教学 技能大赛提升酒店专业