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幼儿园的餐前餐后管理--第1页 欧阳科创编 2021.02.05 幼儿园的餐前餐后管理 时间：2021.02.05 创作：欧阳科 《规程》中明确指出：“幼儿园必须实行保育和教育相结合的原 则”。《规程》在目标中也指出：“促进幼儿身体正常发育和机能的协 调发展，增强体质，培养良好的生活习惯、卫生习惯和独立生活能 力。”午餐是幼儿一日生活中的重要的生活环节，它关系到幼儿的营 养摄入和健康发育，也直接影响到幼儿是否能保持活动的积极性和旺 盛的精力，因此，班上三位教师在思想上要统一认识，确定午餐这个 环节，必须以保为主，以教为辅，人人要熟悉开饭程序，掌握开饭技 巧，并明确分工，互相配合以保证幼儿愉快、安静、有序地进餐。 餐前餐后管理环节是一个比较突出的问题，为了保证这项集体活 动的有序进行，提高孩子们的午餐质量，面对午餐，我们决不可能放 任自流，而是要有一定的组织流程和常规要求的。下面就午餐的餐 前、餐中和餐后如何管理，与大家进行学习与交流。