香料化学与工艺智慧树知到答案章节测试2023年东北林业大学.docx

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2023-05-29 发布于浙江
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第一章测试乙醇不是香料。A:对B:错答案:B 香水是香精。A:对B:错答案:B 香料化合物碳的个数一般小于15个，分子量集中在50-300左右。A:对B:错答案:A 同分异构体分为碳链异构、位置异构、顺反异构、差向异构和光学异构。A:对B:错答案:A 青蒿素具有抗疟疾生物活性。A:错B:对答案:B 第二章测试雌雄林麝均能产生麝香，麝香的主要化学成分为麝香酮。A:对B:错答案:B 雌雄灵猫均可产香，灵猫香的主要化学成分为灵猫酮。A:对B:错答案:A 雌雄海狸均可产香，海狸香的主要化学成分为海狸香素。A:对B:错答案:A 龙涎香为抹香鲸的排泄物，