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本文整理于网络，仅供阅读参考 本文整理于网络，仅供阅读参考 蓝莓曲奇饼干的做法 面粉的用处真是有很多，它是制作很多食品的原材料，比如面包、蛋糕、饼干等，蓝莓曲奇饼干作为一种营养美味的饼干， 深受很多人的喜爱，这种饼干其实是可以自己在家做出来的，你需要准备的是适量的低筋面粉、糖粉、鸡蛋、蓝莓干与无盐黄油， 之后再按照一定的顺序，就可以制作出来了。 家里有些婆婆给的蓝莓干，干吃太甜，干脆拿来做饼干，还不错哦，换成蔓越莓干等自己喜欢的果脯都可以 用料 无盐黄油 260 克鸡蛋 1 个 糖粉 140 克 低筋面粉 370 克蓝莓干 140 克 蓝莓曲奇饼干的做法 黄油室温软化至手指头能轻松按个印子（切小块软化比较快），倒入糖粉用刮刀搅搅搅，搅到糖粉看不见了磕入鸡蛋搅搅搅。用 电动、手动打蛋器也可以。 步骤 1 一次性筛入低筋面粉搅搅搅。步骤 2 倒入蓝莓干搅搅搅，手有点累，加油。蓝莓干切不切无所谓， 看自己。可以戴烘焙手套抓匀，千万不要戴那种松松的一次性手套，黏到你怀疑人生，不要问我怎么知道的。 步骤 3 面团分成三份，分别用油纸垫上，搁进 u 型饼干模具塑型， 完成后直接把面团用油纸包好放入冰箱冷藏至少一小时。是冷藏冷藏冷藏，不是冷冻！ 步骤 4 烤箱预热到 170°，面团拿出后直接在包它的油纸上切成 8mm 左右厚的饼干，和油纸一起摆烤盆上，饼干和饼干之间留一厘米以上空隙，入烤箱中层上