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- 2023-05-28 发布于四川
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本发明提供一种非油炸挤出方便面及其生产方法，属于食品技术领域，包括面饼和调料包；所述面饼由小麦粉和食用盐制成，所述调料包包含酱包、粉包、菜包、醋包、生抽包、红油包中的任意几种。本发明生产的方便面成型良好，形状规则，不蓬松，无过多乱头，色泽正常，无异味，无杂质，无污染，无湿心；无需油炸，熟化后油脂含量少，口感清淡，开水冲泡即可，食用方便；挤出成型的方便面具有较紧密的结构，较好的韧性和光泽度，口感爽滑；本发明生产的酱包采用多种原料熬制而成，提升了方便面的香浓口感，同时结合菜包、粉包等调料包，营养均衡
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112369561 A
(43)申请公布日 2021.02.19
(21)申请号 202011362969.5
(22)申请日 2020.11.28
(71)申请人 河南省川豫情食品科技股份有限公
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