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蛋糕手工教案幼儿园中班 一、教学目标 本教案旨在通过手工制作蛋糕的过程，让幼儿能够掌握以下技能和知识： 了解蛋糕制作的基本材料和工具； 掌握蛋糕的制作步骤； 培养幼儿的动手能力和耐心，提高他们的细节观察能力； 增强幼儿对团队合作的认识和意识； 提高幼儿的沟通和表达能力。 二、教学内容 1. 知识点 蛋糕的制作过程、材料和工具。 2. 教学步骤 引导幼儿认识蛋糕的主要材料，例如面粉、糖、鸡蛋、牛奶等，同时指出蛋糕制作需要使用的工具，如搅拌器、烤箱、模具等。 指导幼儿准备工具和材料，注意安全。 分组让幼儿自由组合，做出自己喜欢的蛋糕口味与形状。 在指导幼儿做蛋糕的同时，督促其注意团队合作，提高彼此协作的观念，克服独立思想。 成品出炉时，让幼儿在清洁安全的基础下品尝自己亲手制作的蛋糕。 三、教学重点与难点 1. 教学重点 学生通过手工制作过程，了解蛋糕制作的基本材料和工具； 掌握蛋糕的制作步骤； 培养幼儿的动手能力和耐心，提高他们的细节观察能力； 增强幼儿对团队合作的认识和意识； 提高幼儿的沟通和表达能力。 2. 教学难点 如何引导幼儿在制作蛋糕的过程中，保证安全、卫生； 如何引导幼儿在团队内合作，发挥每个人的优势，掌握良好的团队合作意识。 四、教学方法 通过“引导式教学”方法，引导幼儿从已知到未知，由简单到复杂，逐步深入地掌握蛋糕制作的技巧和流程，并通过个人和团队合作的方式完成任务。 五、教学评估 1. 教学活动评估 活动前：幼儿对蛋糕制作有哪些认识？ 活动中：幼儿有没有积极参与制作，是否能够出色地完成个人任务和团队任务？ 活动后：幼儿对这次蛋糕手工制作有哪些经验和感受？ 2. 教学效果评估 通过幼儿的反馈，反映出这次教学活动的效果，加以总结并对下一次教学进行调整和改进。 六、教学资源准备 制作蛋糕所需的食材和器具； 一些表扬鼓励小朋友的礼品。 七、教学注意事项 在指导幼儿进行蛋糕制作时，要引导幼儿注意安全、卫生； 活动中提醒幼儿注意消防安全，如烤箱的温度不宜过高； 由于该教学活动是为了培养幼儿的动手能力和团队合作能力，因此不能强求成品一定美观，让幼儿在操作过程中自由发挥。