第三单元 第1课时　降低化学反应活化能的酶.pptxVIP

;;;;;源于必修1 P81“关于酶本质的探索”：巴斯德认为酿酒中的发酵是由于酵母菌细胞的存在，没有活细胞就不能产生酒精；李比希却认为引起发酵的只是酵母菌细胞中的某些物质，不一定需要活的细胞。请你利用酵母菌细胞、研磨和过滤装置、葡萄糖溶液等材料设计一个实验来结束这一争论。;(2)酶的作用原理 ①表示无酶催化时反应进行所需要的活化能是____段。 ②表示有酶催化时反应进行所需要的活化能是____段。 ③表示酶降低的活化能是____段。;2.酶的特性 (1)高效性 ①含义解读：___________________ _________________。 ②作用实质：酶和无机催化剂一样，只能缩短到达化学平衡所需要的时间，不能改变化学反应的平衡点。因此，酶不能改变最终生成物的量。;(2)专一性 ①含义解读：每一种酶只能催化_______ _____化学反应。 ②曲线解读：酶A可催化底物水解，酶B则与“无酶”相同，说明酶催化具有专一性。;③模型解读;(3)作用条件较温和 曲线解读：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；____________ _____等条件会使酶的空间结构遭到破坏而永久失活；______条件下酶的活性很低，但空间结构稳定。;3.酶促反应速率的影响曲线分析 (1)酶促反应产物浓度与反应时间的关系曲线;(2)温度和pH对酶促反应速率的影响;(3)底物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响 ①底物浓度对酶促反应速率的影响;②酶浓度对酶促反应速率的影响;特别提醒;(1)源于必修1 P83“探究”：已知胃蛋白酶的最适pH约为1.5，小肠液的pH约为7.6，胃蛋白酶随食糜进入小肠后还能发挥作用吗？为什么？;(2)源于必修1 P87“科学·技术·社会”：溶菌酶能够溶解细菌的________，具有抗菌消炎的作用。在临床上与抗生素复合使用，能增强抗生素的疗效。;考向一　酶的本质、作用与特性的综合分析 1.下列关于酶的叙述正确的是 ①酶具有催化作用，并都能与双缩脲试剂反应呈紫色 ②酶通过提供反应所需的活化能提高反应速率 ③蛋白酶能催化不同的蛋白质水解，因此酶不具有专一性 ④细胞代谢能够有条不紊地进行，主要由酶的高效性决定 ⑤酶是由具有分泌功能的细胞产生的 ⑥酶既可作为催化剂，也可以作为另一个反应的底?? A.③⑤⑥ B.②③⑥ C.③⑥ D.⑥;酶大部分是蛋白质、少量是RNA，蛋白质类的酶能与双缩脲试剂反应呈紫色，RNA类的酶不能，①错误； 酶的作用原理是降低化学反应的活化能，②错误； 酶的专一性是指：酶能催化一种或一类化学反应，③错误； 细胞代谢能够有条不紊地进行与酶的专一性有关，④错误； 几乎所有活细胞均能产生酶，⑤错误； 酶催化相应的化学反应时属于催化剂，酶被分解时作为反应的底物，⑥正确。;2.温度会影响酶促反应速率，其作用机理可用下图坐标曲线表示。其中a表示底物分子具有的能量，b表示温度对酶空间结构的影响，c表示酶促反应速率与温度的关系。下列说法正确的是 A.随着温度的升高，底物分子具有的活化能增加 B.处于曲线c中1、2位点酶分子活性是相同的 C.酶促反应速率是底物分子的能量与酶空间结构 共同作用的结果 D.酶适于低温保存，原因是底物分子的能量低;由图可知，随着温度的升高，底物分子具有的能量增加，A错误； 处于曲线c中1、2位点酶促反应速率相等，但酶分子活性不一定相同，B错误； 酶适于低温保存，原因是低温只是抑制酶活性，不会使酶变性失活，D错误。;考向二　酶促反应速率的影响因素 3.如图曲线b表示在最适温度、最适pH条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析正确的是 A.酶量是限制曲线AB段反应速率的主要因素 B.酶量减少后，图示反应速率可用曲线a表示 C.在B点升高温度5 ℃后，图示反应速率可用 曲线c表示 D.减小pH，重复该实验，A、B点位置都不变;从图中可以看出，在曲线AB段反应速率与反 应物浓度呈正相关，因此反应物浓度是限制 曲线AB段反应速率的主要因素，A错误； 酶量减少后，反应速率减慢，图示反应速率能用曲线a表示，B正确； 曲线b是在最适温度条件下进行的，在B点升高温度5 ℃后，酶活性将会下降，反应速率下降，C错误； 曲线b是在最适温度、最适pH条件下进行的，减小pH，酶的活性会下降，A、B点位置都会下移，D错误。;4.如图所示为影响酶促反应的温度、pH和底物浓度与反应速率关系的曲线图，下列相关叙述错误的是 A.影响乙曲线的因素是温度，影响丙曲线的 因素是pH B.甲曲线中，a点与b点限制酶促反应速率的 因素不相同 C.乙曲线中，d点与f点酶的空间结构都被破坏且不能恢复 D.丙曲线中，g点时对应因素升高，酶的活性不能到达h点;分析题图可知，甲曲线表示底物浓度与反应