地形地势海拔与茶树发育的影响.pptx

;; 地形地势亦称地理条件，包括纬度海拔、坡度坡向、地形等因子。这些因子都对气象因子产生重要的影响，从而综合地影响茶树生育和茶叶的品质。; 我国茶区处于北纬38o至北纬18o之间。一般而言，纬度偏低的茶区平均气温高，地表接受的日光辐射量较多，年生长期较长，往往有利于碳素代谢，故对茶叶品质有重要作用的多酚类积累较多。相反，蛋白质、氨基酸等含氮物质的量较低。 海拔高度不同，气象条件差异明显。;总的来说，海拔愈高，气压与气温愈低，而降雨量和空气湿度则在一定高度范围内随着海拔的升高而增加，超过一定的高度又下降。山区云雾弥漫，接受日光辐射和光线的质量与平地不同，常常是漫射光及短波紫外光较为丰富，加上昼夜温差较大，白天积累的物质在晚间被呼吸作用消耗得较少，因此高山茶的品质是芽叶肥壮、滋味鲜爽、香气浓郁、经久耐泡。但茶叶的品质也并非海拔愈高愈好，据研究，海拔800为左右的山区茶叶品质较好。 另外，我国有不少名茶也出在低地丘陵或江河湖海之滨，但其共同之处是气候适宜、土壤肥沃、生态条件好、茶树品种优良，如西湖龙井、洞庭碧螺春就属此类。;二、坡度坡向;三、地形; 山区的地形起伏极为多种多样，因此，微域气候的变化也是很大的。我国有的茶区茶园在同一山上，春季山脚的茶树新梢已展开一、二片新叶子，山腰的茶树茶芽才刚开始萌动，而山顶的茶芽还在休眠，但个别茶园也存在与此相反的情况。正如群众所说：“一条坞，不一样”,指出了微域气候对茶树生育的影响。 此外，在水塘、河流、水库等附近的低洼茶园，由于坝身透水或地下水外渗等原因，使低洼茶园水位较高，容易造成茶树湿害。这类地区，应在水塘、水库等的下侧和茶园的上方开设横截水沟，切断径流与坝身渗水，降低地下水位。 ?