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本发明公布了一种茶油生物纤维素复合果冻饮品及其制备工艺，属于食品加工领域。所公开的茶油生物纤维素复合果冻饮品包括以下重量份成分：茶油10‑20份，生物纤维素30‑50份，酵素原液5‑10份，复配胶0.5‑2份，羧甲基纤维素钠0.01‑0.03份，白砂糖10‑15份、纯净水100‑500份。制备工艺包括：茶油提香，煮胶，调配混合，灌装杀菌工艺。本发明通过利用生物纤维素通过胶体磨将茶油包裹制备果冻饮品，克服了茶油直接饮用难以入口的问题，同时茶油与生物纤维素协同增效，做成的产品在润肠通便方面效果显著，
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112425752 A
(43)申请公布日 2021.03.02
(21)申请号 202011298197.3 A23L 33/00 (2016.01)
(22)申请日 2
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