安徽农业大学学分制本科人才培养方案.pdf

太湖县朴初中学学生食堂工程 茶学专业人才培养方案 一、专业名称:茶学（Tea Science ）；专业代码: 090104 二、培养目标:培养具备茶学、食品科学和农业生物科学等方面的基本理论、基本知识和 基本技能，能在农业、工业、商贸等领域或部门从事茶学有关的技术与设计、推广与开发、 经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。 三、培养要求:本专业学生主要学习茶学、食品科学和农业生物科学等方面的基本理论、 基本知识，受到茶树栽培、育种和茶叶加工、审评与检验、茶文化、茶的综合利用和经济贸 易等方面的基本训练，具有茶树栽培、育种和茶叶加工、审评与检验、茶文化、茶的综合利 用和经济贸易方面的基本能力。 毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1.具备扎实的数学、物理、化学、生物、计算机等基本理论知识； 2 ．掌握茶叶生物化学、茶叶优质高产、茶叶品质形成和食品工程的基本理论； 3.具备茶叶加工、审评、检验、茶文化和经济贸易方面的方法和技能； 4 ．具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解茶学学科前沿和发展趋势； 5 ．熟悉国家对农业和茶业的有关方针、政策和法规； 6 ．掌握科技文献检索基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力； 7 ．有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识、 信息处理和创新的基本能力。 四、主干学科:园艺学，食品科学与工程。 五、主要课程：茶叶生物化学，茶树栽培学，茶树育种学，茶树病虫防治学，制茶学， 茶叶审评与检验，茶叶机械，茶艺，茶叶市场营销学。 六、主要实践教学环节：茶树栽培教学实习，制茶教学实习，茶叶审评教学实习，土壤 学教学实习，植物学教学实习，生产实习，毕业实习与毕业论文（设计）。 七、学制与修业年限：标准学制 4 年，修业年限 3-6 年。 八、授予学位：农学学士。 九、毕业学分要求：最低修读总学分 178.7 学分，其中必修课学分不低于 105.2 学分，选 修课 33.5 学分，实践课不低于 40 学分。 十、课程设置及教学进程表： 0 页脚内容 太湖县朴初中学学生食堂工程 茶学专业 课程 开课 类别 课程代码 课程名称 学分 备注 属性 学期 中国近现代史纲要 1.5 1 思想道德修养与法律基础 2.0 2 另有 4 学分 马克思主义基本原理 2.5 4 思政实践 毛泽东思想和中国特色社会主义 3.5 6 理论体系概论 公