2022年我国优质牛肉产业发展迅速前景广阔.docxVIP

PAGE PAGE 2 我国优质牛肉产业发展迅速前景广阔 获悉，肉牛业作为我国畜牧业的重要组成部分，近年来进展快速，产量始终稳中有升，对于促进生态农业的进展及人民膳食结构的改善等方面都发挥出了乐观的作用。从市场需求和消费趋势看，优质肉牛产业进展前景看好。  　　随着国民生活水平的渐渐提高，我国消费者对于牛肉特殊是高档牛肉的需求量与日俱增。本次由中国畜牧业协会、国家肉牛产业技术体系办公室和中国畜牧兽医报联合举办的以“树立优秀牛肉品牌，提倡科学健康消费”为主题的说明会，旨在全面介绍当前我国优质牛肉的生产现状，推介优秀的牛肉品牌企业，提升我国自主产权的牛肉品牌的认知度和影响力。  　　据中国农业高校教授、国家肉牛产业技术体系首席科学家曹兵海介绍，我国牛业品种资源丰富，主要包括以我国五大黄牛（鲁西牛、秦川牛、延边牛、南阳牛、晋南牛）为代表的地方品种和引进的国外优良品种（西门塔尔牛、利木赞牛、皮埃蒙特牛、夏洛来牛等），其中，我国地方黄牛品种以生产高品质的大理石花纹沉积牛肉而备受消费者宠爱。据农业部统计，2022年我国牛肉总产量达613.2万吨，比2000年增长19.5%。牛肉产量占全国肉类总产量的8.4%；占世界牛肉总产量的10%，肉牛产量仅次于美国和巴西，位居世界第三位。  　　近年来，我国也随即涌现出了一批资金实力雄厚，产品质量优秀，并集养殖、加工、销售为