2023年中国酒品行业产业升级六大风向.pdfVIP

2023年中国酒品行业产业 升级六大风向 1 01 消费意愿回暖，酒饮蓄势待发 2 消费意愿回升带动餐饮、酒饮行业增长 餐饮业态中，烧烤及正餐的店均营收增长较为明显 餐饮复苏带动酒饮消费增长。 2022Q1-2023Q1 城镇储户消费投资意愿 2023Q1餐饮行业销售收入 储蓄意愿首次下降，消费意愿缓慢提升 2023年Q1全国餐饮收入同比增长 13.9% 春节假期，酒、饮料及茶叶销售收入同比增长 61.8% 18.7% 58.0% 58.3% 58.1% 54.7% 2023Q1 餐饮行业 店均营收增长-分业态 49.2% 23.7% 23.8% 22.8% 22.8% 23.2% 35.0% 25.1% 18.8% 22.3% 21.6% 17.7% 17.9% 19.1% 15.4% 7.2% 2022Q1 2022Q2 2022Q3 2022Q4 2023Q1 烧烤烤串 正餐 茶饮 面包甜点 火锅 快餐 更多消费(%) 更多储蓄(%) 更多投资(%) 增长率（%） 3 健康与情绪释放驱动酒饮消费增长 酒仍带有健康符号，在情绪释放上，承载着缓解、忘却的功能 近五成消费者追求“刚刚好，不会醉”的饮酒状态。18-29岁消费者则更喜欢“按心情来”。 女性群体更易通过饮酒 “放松心情，缓解负面情绪”。年轻人群和一线城市消费者则通过饮酒“暂时忘记烦恼的事”。 饮酒态度-酒与健康 饮酒态度-酒与情绪 喝酒无益于健 康，尽量少喝 28.1% 喝酒可以帮助我缓解负面情绪 34.6% 女性群体 适度喝酒，对 身体有益处 71.9%