(1.1)--营养师三级理论知识.docxVIP

科目代码：130 职业资格全省统一鉴定 公共营养师三级理论知识试卷 注意事项 1、考试时间：90分钟 2、请按要求在答题卡上填写您的姓名和准考证号。 一、单项选择题（1一40题，每题1分，共40分每小题只有一个最恰当的答案，请在答题 卡上将所选答案的相应字母涂黑。） .下列表现中，不属于免疫应答反应发生异常的是（）。 A.免疫功能低下 B.免疫功能亢进 C.自身免疫病 D.运动后免疫力低下 .孕期可刺激胎盘和胎儿的生长以及母体乳腺的发育和分泌的激素是（）。 A.雌激素 B.促绒毛生长激素C.胎盘催乳素 D.孕酮 .关于婴儿头围说法不正确的是（）o A.出生时头围平均约为34厘米 B.出生时男孩头围略大于女孩 C.头围小于胸围 D.反映脑和颅骨发育情况 .容易导致肥胖，不良的进食行为不包括（）。 A.食物块大，咀嚼少，进食速度快 B.边看电视边进食 C.进食速度慢 D.以吃东西作为缓解压力和紧张情绪的手段 5.皮肤肤色的黑白由（）决定。 A.表皮 B.真皮 C.皮下组织 D.皮肤腺 58.有毒金属中毒的预防方法有（）。 A.消除污染源 B.制定限量标准，加强食品卫生检测和监督工作 C.严格管理，防止误食、误用和投毒等行为发生 D.禁止使用添加剂 E.禁止使用农药 59.常见的物理性杂物污染有（）。 A.生产时杂物污染 B.储存时杂物污染 C.运输时杂物污染 D.意外发生的杂物污染 E