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中药知识培训讲义--第1页 中药知识培训讲义 目录 中药知识培训讲义--第1页 中药知识培训讲义--第2页 中药知识培训讲义 1 中药概论 中药是在中医药理论指导下使用的用于防治疾病的物质,它包括自然界的动物、 植物和矿物等;因来源复杂,每种药所含的成分各不相同,即使同科同属的药物成 分除某一类相似外,其余成分也不一样;中药及其炮制品的养护好坏直接关系到其 临床疗效;如本草蒙筌中记载“凡药藏贮,宜常提防,倘阴干、曝干、烘干未尽去 湿,则蛀蚀、霉垢烂不免为殃 ”;言简易赅说明了中药入库贮藏须干透,否则易变 质的道理;然而在实际工作中,仅仅把药物干透入库是不够的,还应具体地根据药 物的种类、药材性质、所含有效成分,配合自然气候变化,采取相应的保管养护措 施,同时还应结合当前科技手段与现代物质进行综合管理,从而最大努力保管好中 药,使有效成分尽最大限度的留存,以优异的中中药质为临床疗效提供强有力的保 障; 2 常见中药中存在的异变及措施 一、霉变 霉变又称发霉,是指霉菌在中药表面或内部滋生的现象;中药表面附着的霉菌 在温度20°Ｃ－35°Ｃ、相对湿度达75％以上或中药含水量超过15％和足够的 营养条件下进行生长繁殖,并在生长繁殖过程中分泌酶溶蚀药材组织,致使中药成 分发生变化; 一中药发霉的主要原因： 1.中药内含可供霉菌生长、繁殖的养料中药含水分、蛋白质、淀粉、糖类 及黏液质等；2.受潮湿影响；3.中药本身“发汗”中药含水量较高,在相对密闭 的条件下温度升高时,内部的水分就会蒸发至表面的现象,也称水淞；4.生虫后引 起发霉中药被害虫蛀蚀后,害虫在生活过程中要排泄代谢产物,散发热量;因此,中 药温度湿度增加,从而给微生物创造了生长繁殖的条 ,往往引起霉变；5.环境不 清洁; 二中药霉变的防护措施： 1.严格控制中药含水量；2.调控贮藏环境,包括密封,用生石灰、木炭、硅 胶、氯化钙等吸湿,气调养护用充氮降氧、充二氧化碳降氧或抽真空降氧等方法, 冷藏将温度控制在10°Ｃ以下、0°Ｃ以上；3.药剂熏蒸用磷化铝、环氧乙烷等 熏蒸剂进行 熏蒸,但要小心使用; 三容易发霉的常见中药： 1.根及根茎类,如党参、当归、人参、知母、紫菀、天冬、怀牛膝、泽泻、 独活、玉竹、黄精等;2.果实种子类,如白果、柏子仁、胡桃仁、火麻仁、橘络、 全瓜蒌、山茱萸、女贞子、莲子心、桑椹、巴豆、千金子、枸杞、大枣等;3.花 中药知识培训讲义--第2页 中药知识培训讲义--第3页 类,如菊花、红花、金银花等;4.全草、叶类,如马齿苋、大蓟、小蓟、豨莶草、鹅 不食草、车前草、龙葵、蒲公英、扁蓄、桑叶、大青叶等;5.动物类,如蛤蚧、刺 猬皮、鹿筋、狗肾等;6.茎皮藤木类,如黄柏、桑白皮、桑寄生、川槿皮、鸡血 藤、首乌藤等; 二、虫蛀 虫蛀是指害虫侵入中药内部所引起的破坏性作用; 一虫蛀的主要来源： 1.原药材在产地采收加工处理不当；2.运输过程中出现害虫；3.贮藏过程中 出现害虫；4.贮藏中药的包装物或容器出现害虫或虫卵；5.库房内清洁工作做得 不好; 二中药害虫的危害性： 1.使中药重量减轻,甚至降低以致失去疗效；2.使中药不洁或污染,不仅对治 疗无益,反而带来危害；3.有的品种被虫蛀之后,容易走油或影响饮片的质量；5. 带来经济损失; 三 中药害虫的趋性：