茶楼管理规章制度.docVIP

茶楼管理规章制度 一、道德及职业素质 1、遵守公司规章制度，凡事服从管理，顾全大局，以公司利益为最高利益。 2、以“做好每一件事”的态度，为顾客服务，对茶楼负责。热忱、文明、礼貌服务。 3、热爱工作岗位，服从工作安排，对工作尽职尽责。 4、掌握熟练的业务技巧和服务技巧。掌握茶水冲泡知识，有较强的识别力和判断力。 二、仪表 1、容貌:发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不披头散发。 2、服饰:按规定要求着装，着装端装、大方、整洁、得体。 3、表情:接待顾客要微笑迎客，热情诚恳、和蔼可亲。 4、举止:以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。 5、卫生:双手保持清洁，注意口腔卫生，不吃带异味食物上岗。 三、工作时间及内容 工作时间: 10:00-21:30 (冬季) 9:00-22:30(夏季) 工作内容: 1、早上提前10分钟到岗，按规定着装，打开大门及通风门窗，准备营业。 2、9:00(10:00)点整由领班点名打考勤，对当天工作及注意事项进行分工安排。 3、各人员分片区对操作间、大厅、卫生间及通道等公共场所进行清洁，清倒垃圾。 4、迎接客人，定时巡台，给客人添水，换烟缸。客人离开后及时清洁房间。 5、傍晚时打开灯箱广告牌及走道路灯。 6、下班前检查所有房间门窗、电器是否关闭。 7、交班离开。 四、岗位职责 (一)店长 必须具有高度的责任心，较强