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幼儿园动手制作寿司教案 1. 教案目标 通过本次教学，让幼儿了解什么是寿司，学习如何制作简易寿司，增强幼儿的动手能力和团队协作能力。 2. 教学重点 认识寿司的由来和相关文化知识； 学习如何制作简易寿司。 3. 教学准备 寿司材料：饭团、紫菜、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、沙拉酱等； 器材：餐具、砧板、刀具、保鲜膜等； 教学PPT。 4. 教学过程 步骤一：认识寿司 引入知识：通过PPT介绍寿司的历史和文化背景，介绍寿司的种类、外观和销售渠道，让幼儿从视听、感知入手了解寿司； 互动问答：提出问题，引导幼儿回答，如“你们知道什么是寿司吗？”、“你们尝过寿司吗？”。 步骤二：学习制作寿司 准备工作：布置工作场地，为幼儿提供所需器材和材料，并让幼儿自由选择； 操作流程：教师逐一示范，幼儿跟着操作，将饭团铺在紫菜上，再依次放上鸡蛋、胡萝卜、黄瓜等食材，用手将它们紧紧地卷起来； 团队协作：将制作好的寿司放到盘子里，在小组内分配任务，一起享用制作的美食。 步骤三：分享学习成果 互动分享：让幼儿一个一个地展示他们做的寿司，分享他们的感受和体验； 拓展知识：引导幼儿回顾整个制作过程，分享他们发现的问题和解决方法； 总结收获：让幼儿总结本次幼儿园动手制作寿司的经验和收获，并与同伴分享。 5. 教学评估 通过幼儿自由选择材料、操作流程规范、完成制作任务、分享学习成果等方面来考核幼儿的动手能力和团队协作能力。 6