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一种用于奶茶的“爆爆脆”辅料配方及其制备工艺.pdfVIP

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  • 2023-06-11 发布于四川
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一种用于奶茶的“爆爆脆”辅料配方及其制备工艺.pdf

    本发明涉及奶茶技术领域，具体涉及一种用于奶茶的“爆爆脆”辅料配方及其制备工艺，按质量百分比的组成成份如下：组份A30‑45％、组份B40‑80％；其中：组份A按质量百分比的组成成份如下：水35‑60％、琼脂20‑40％、糖1‑65％；其中：组份B按质量百分比的组成成份如下：果汁30‑50％、海藻酸钠20‑40％、糖1‑45％、乳酸钙溶液10‑30％；它利用糖这一新型代糖，解决糖类摄入使用户发胖问题的同时不会像其他代糖.人工甜味剂一样扰乱肠道菌群平衡，以及含有果汁的爆爆珠使得口感更加丰富而富有营养

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112956692 A (43)申请公布日 2021.06.15 (21)申请号 202110406148.5 (22)申请日 2021.04.15 (71)申请人 潘浩铖 地址 312

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