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医院食堂餐具消毒管理制度.docxVIP

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  • 2023-06-15 发布于海南
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医院食堂餐具消毒管理制度.docx

    医院食堂餐具消毒管理制度 医院食堂餐具消毒管理制度 为确保医院食堂餐具的卫生安全，制定以下消毒管理制度： 1、洗碗消毒必须由专人负责，并提供足够周转数量的食具。 2、食具清洗需要按照以下步骤进行：先将食具上的食物残渣冲洗入食物残渣桶，然后用洗洁净将食具浸泡30分钟（消洗洁和水的浓度比例为500mg/l），接着在40-50℃的洗洁精水中用抹布刷洗食具，最后将食具里外冲洗干净。洗净的食具需要近电子消毒要求侧放在消毒柜内分开摆放，间隔不少于1cm，不可重叠，经过远红外线120消毒20

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