食品理化分析课程与思政教育融合教学探讨.docxVIP

? ? 食品理化分析课程与思政教育融合教学探讨 ? ? 南阳理工学院张仲景康养与食品学院，河南 南阳，473004 2. 南阳理工学院范蠡商学院，河南 南阳，473004 【Summary】食品理化分析课程的实践性很强，传授学生的专业知识技能指向性和实用性十分突出。为了在传授学生基本的专业理论知识同时培养学生的职业道德，树立正确的人生观念，使其从内而外符合社会生产建设的要求，需要在进行食品理化分析课程教学的同时引入思政教育。本文将分析食品理化分析课程与思政教育融合教学的方法，希望提出的分析方案具有科学参考价值。 【Keys】食品理化分析课程；思政教育；融合教学；分析研究 引言 食品理化分析核心内容涉及到的部分较为广泛，其中包括食品生产成品，食品生产原材料，食品生产半成品，食品生产中潜在的不安定因素，食品生产辅料等，其涉及到食品生产潜在问题，突发问题，生产注意事项等多个方面。光是对食品生产不安全成分的分析就涉及到农药残留，食品添加剂，重金属，兽药残留等多个因素指标的分析研究问题。食品理化分析能够为食品监督部门对食品的生产流程控制，生产职能分配，食品的监督管理标准提供科学的等级划分指数。食品安全关系民生问题，同人体健康息息相关，为了让学生明确自身工作的存在重要意义，树立科学的职业道德观和人生价值观，为我国人民的食品安全建设奉献自己的力量。对此需要在食品理化分析课程之中融入课程思