食堂经营方案（6篇）.docxVIP

PAGE1 / NUMPAGES1 食堂经营方案（精选6篇） 食堂经营方案（精选6篇）  　　为保障事情或工作顺利开展，我们需要事先制定方案，方案指的是为某一次行动所制定的计划类文书。方案应该怎么制定才好呢？下面是我帮大家整理的食堂经营方案，欢迎阅读与收藏。  　　食堂经营方案1 　　一、经营理念和经营目标  　　1.经营理念:食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的领导和监督下，服务好师生生活。  　　2.经营目标  　　(1)切实保障所有师生的生活，按日平均250人就餐水平配置经营规模，并留有保证供应500人需求的服务空间;  　　(2)满足平均周就餐标准100元/人的最低需求;  　　(3)保证完成校方对食堂投资回收的目标。  　　二、和谐性管理模式  　　1.校方参与食堂管理，指导食堂经营管理工作:  　　（1）监督、审批服务品种与价格；  　　（2）检查、监督食堂的卫生安全工作；  　　（3）抽查、评价服务品种的质量；  　　（4）协调学生就餐秩序。  　　2.经营者实行电脑化管理，并按月向校方提供全部材料成本的明细消耗和累计情况，以提供明细监督依据；  　　3.与学生会及教职工代表建立互信沟通体制,“三定”(定时定点