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小四科学食物包装上的信息;第2页/共23页; 这些食物的包装有什么不同？为什么要用这些不同的包装呢？;;;; 思考：
食品为什么会有这么多种不同的包装呢?
;我们发现了食物包装上有这样几类信息：
1. 2.
3. 4.
5. 6.
7. 8.
9. 10.
……;你找到了哪几类信息？;; 按照《食品标签通用标准》，食品标签必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等内容。具备这些信息的才是正规厂家生产出来的合格产品，安全的食品。; 无生产许可证、无营业执照、无卫生许可证的企业生产的食品。
另外，无厂名厂址，无生产日期的商品或是假冒伪劣食品也应是防范之列。;了解食品配料：;小麦粉;资料袋：
碳酸氢钠（NaHCO?）（Sodium Bicarbonate），俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。;第16页/共23页;比较几种食品的保质期
;讨论:
各种保质期不相同的食品,保质期的长短与哪些因素有关？;我的发现:;食品包装上的信息; 非常感谢，
祝您吃得健康
再 见！;判断题：
1、食品包装上的信息，能为我们科学、均衡、营养地选择食物提供帮助。（ ）
2、食品自身的特点、保存方法、配料等都会影响食品的保质期长短。（ ）
3、保质期短的食物一定比保质期长的食物好。（ ）
4、厂家生产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观，提高销量。（ ）
5、食品添加剂能改善食品的色香味，但是食用过多对人体有害。（ ）;感谢观看!
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