儿童餐饮商业策划书范例.pdf

儿童主题餐厅商业计划书草案 目 录 前言……………………………………………………………………………… 2 1.项目说明……………………………………………………………………… 3 1.1项目计划………………………………………………………………………3 1.2产品和服务……………………………………………………………………3 1.3市场机遇………………………………………………………………………4 2.项目描述 ………………………………………………………………………5 2.1选址规模 …………………………………………………………………… 5 2.2食品菜系 …………………………………………………………………… 5 2.3教育课程 …………………………………………………………………… 6 3.市场调研 ………………………………………………………………………7 3.1调查目的 ……………………………………………………………………7 3.2调查方法与对象…………………………………………………………… 7 3.3调查时间 …………………………………………………………………… 7 3.4样本分析…………………………………………………………………… 7 3.5调查结果与结论分析……………………………………………………… 7 4. 公司战略与具体操作…………………………………………………………8 4.1 发展战略…………………………………………………………………… 8 4.2 店面设计…………………………………………………………………… 9 4.3 装修配置…………………………………………………………………… 9 4.4 餐厅布局示意图…………………………………………………………… 9 4.5 团队建设…………………………………………………………………… 9 5．营销策略………………………………………………………………………9 5.1 有形化营销策略…………………………………………………………… 9 5.2 技巧化营销策略……………………………………………………………10 5.3 差异化营销策略……………………………………………………………11 6．价格策略（略）…………………………………………………………… 11 6.1 成本导向定价法……………………………………………………………11 6.2 需求导向定价法……………………………………………………………11 6.3 竞争导向定价法……………………………………………………………11 6.4 其它定价策略………………………………………………………………11 7．成本与利润预测（略）…………………………………………………… 12 7.1 成本构成……………………………………………………………………12 7.2 成本控制……………………………………………………………………12 7.3 利润预测……………………………………………………………………12 7.4 利润分配……………………………………………………………………12 8．风险与规避………………………………………………………………… 12 8.1 外部风险……………………………………………………………………12 8.2 内部管理风险………………………………………………………………12 8.3 市场风险……………………………………………………………………12 8.4 原料资源风险（略）………………………………………………………12 8.5 应对措施……………………………………………………………………12 8.6 保险和法律事务……………………………………………………………13 前 言 中国儿童产业市场被公认为世界最有商业机会和赢利空间的市场。据婴童产业研究中心的统计发 现，中国16岁以下少年儿童已有3亿多，而城市儿童消费在家庭总支出比例已超过33％。 据《中国人口统计年鉴》，中国每年有3000万婴儿出生，目前城市中0-3岁的婴幼儿人数已达 1090万。在一项关于城市儿童消费的调查中，中国6岁以下儿童的消费市场将达到5000亿元左右的规模， 预计2010年可望达到1万亿元的规模；其中0-12岁的孩子每月消费总额超过35亿元。 中国目前正处于第四波婴儿潮，这