（技能鉴定）职业技能鉴定理论考试中级评茶员题库检测试卷附答案.docx

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2023-06-18 发布于广东
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（技能鉴定）职业技能鉴定理论考试中级评茶员题库检测试卷附答案一、单选题(16题) 1.来样标签上标明S100，问此茶样是（）A.铁观音 B.色种 C.黄金桂 D.观音细茶2.依据黄金桂品种的特点，宜接受（）做青技术A.轻晒轻摇,发酵稍轻 B.轻晒重摇，发酵稍轻 C.重晒轻摇,发酵充分 D.重晒重摇，发酵充分3.主评未评出优次时，副评（）A.不宜穿插参与评茶 B.邀请第三者复评 C.与主评评议 D.主持评茶4.香气审评，品种香应留意区分（）A.高山、低山、洲地之别 B.品种香、产地香、季节香 C.春茶、夏署茶、秋茶之分 D.茶类香、地域香5.小种红茶