2023人教版选择性必修3 有机化学基础 第四章 生物大分子 第一节 糖类.pptxVIP

;2 | 单糖;(2)葡萄糖的化学性质 ①与氢气的加成反应:CH2OH(CHOH)4CHO+H2? CH2OH(CHOH)4CH2OH。;2.核糖与脱氧核糖 核糖分子式为C5H10O5,结构简式为CH2OHCH(OH)CH(OH)CH(OH)CHO;脱氧核糖分子式为C5H10O4,结构简式为CH2OHCH(OH)CH(OH)CH2CHO;核糖与脱氧核糖分别是生物体的遗传物质核糖核酸(RNA)与脱氧核糖核酸(DNA)的重要组成部分。;3.糖类分子与手性;;;1.分子组成符合Cm(H2O)n的物质都是糖,糖都符合Cm(H2O)n的通式。这种说法正确吗? 不正确。分子式符合Cm(H2O)n的物质不一定是糖,如HCHO;糖分子式不一定都符合Cm(H2O)n,如脱氧核糖(C5H10O4)。 2.1 mol葡萄糖发生酯化反应时,若完全酯化,最多消耗6 mol CH3COOH。这种说法正确吗? 不正确。由于每个葡萄糖分子含有5个羟基,故1 mol葡萄糖完全酯化时,最多可消耗5 mol CH3COOH。;3.葡萄糖分子中含有醛基和醇羟基,可发生氧化、加成、酯化反应等。这种说法正确吗? 正确。根据葡萄糖中官能团的种类,可推测其能发生氧化、加成、酯化反应等。 4.蔗糖、麦芽糖、淀粉水解的最终产物均相同。这种说法正确吗? 不正确。麦芽糖、淀粉水解的最终产物是葡萄糖,蔗糖水解的产物为葡萄糖